torreja

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torreja

1. s. f. Amér. COCINA Torrija, dulce elaborado con pan.
2. Chile COCINA Rodaja de fruta.
Traducciones

torreja

SF
1. (LAm) (fried) slices of fruit and vegetables
2. (Cono Sur) → slice of fruit
Ejemplos ?
Las torrejas son cocinadas especialmente para la temporada navideña, su procedimiento es casi igual, nada más que luego de freirse en huevo la torreja es bañada en rapadura de dulce o, si no, en leche condensada.
En el sur de México se suelen acompañar endulzadas con miel de magüey. Se le conoce como «torreja». Es el platillo típico de esa región y se consume en abundancia durante la Semana Santa.
La torrija, torreja o tostada es un dulce típico de las celebraciones generalmente de Cuaresma y Semana Santa en España. Consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche o vino con miel y especias, y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite.
En España la torrija o torreja aparece ya documentada en el siglo XV, citada por Juan del Encina: «miel y muchos huevos para hacer torrejas», al parecer como plato indicado para la recuperación de parturientas.
En Guatemala, Argentina y Uruguay se llaman «torrejas» (Que no se deben confundir con la comida popular, también llamada torreja, que consiste en un preparado de huevo, harina y arroz).
Entre los principales potajes tenemos: torreja de quinua, Chaulla T'himpo, T'himpo de pejerrey y trucha, Pejerrey a la plancha, K'ispiño, P'esq'e de quinua, Leche llasq'a, Sopa de illaco, P'hata caldo, Fiambre (q'oq'awi), Mazamorra de quinua, Jank'a de k'ala grano, Chuño phuti, entre otros.