tintilla

tintilla

1. s. f. BOTÁNICA Variedad de vid, de sarmientos rojo parduscos, y granos pequeños, redondos y negros.
2. ENOLOGÍA Vino tinto, astringente y dulce, de origen gaditano.

tintilla

 
f. Vino tinto y dulce que se produce en Rota (Cádiz).
Variedad de vid, de sarmientos rojo parduscos, y granos pequeños, redondos y negros.
Ejemplos ?
Según la, la uva graciano es una variedad vinífera recomendada en las comunidades autónomas de Navarra, País Vasco y La Rioja, mientras que está autorizada en Andalucía (también como tintilla de Rota), Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura y Comunidad Valenciana.
En el año 2000 el Instituto Madrileño de Investigación Agraria y Alimentaria (IMIA) realizó un amplio estudio sobre las variedades de uvas españolas con una metodología similar a los realizados por Carole Meredith en la Universidad de California en Davis. Este estudio demostró que la graciano de Rioja, la parraleta del Somontano y la tintilla de Rota son la misma variedad de uva.
Existen otros vinos históricos producidos en el Marco de Jerez que no están amparados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen, como el Moscatel de Chipiona, la Tintilla de Rota y el Pajarete.
Otros sinónimos de la graciano son: bastardo nero, bastard negre, bois dur, bordelais, cagliunari, cagnonale, cagnovali nero, cagnulari, cagnulari bastardo, cagnulari sardo, cagnulatu, caldareddu, caldarello, cargo muol, courouillade, courouillade, couthurier, drug, graciana, graciano tinto, grosse negrette, jerusano, karis, marastel, matarou, minostello, minustello, monastel, monestaou, morastel, morestel, mourastel, perpignan, perpignanou bois dur, plant de ledenon, tinta do padre Antonio, tinta miuda, tintilla, uva cagnelata, xeres, xerez, zinzillosa, cendrón, tanat gris, tinta miúda y tinta do padre António.
72. Depósito Legal M-4051-2000 En Andalucía se la conoce como tintilla de Rota. El vino rotulado como Tintilla de Rota ha sido muy popular en la provincia de Cádiz y hasta el año 2000 no se supo con certeza que esa uva era idéntica a la graciano.
También existen otros vinos históricos no amparados bajo denominación de origen o indicación geográfica alguna, como son la Tintilla de Rota, el Pajarete, el Moscatel de Chipiona o el Mosto de Umbrete.
También existen otros vinos históricos no amparados bajo denominación de origen o indicación geográfica alguna, como son la Tintilla de Rota, el Pajarete y el Moscatel de Chipiona.
Con esta mención se amparan vinos blancos, tintos, vinos generosos y vinos generosos de licor, vinos dulces naturales y mistelas elaborados con uvas de las siguientes variedades: Variedades de uva blanca: Moscatel de Alejandría, Palomino, Palomino Fino, Sauvignon Blanc y el tradicionalmente conocido como Vidueño (Montuo de Pilas, Mollar Cano, Moscatel Morisco, Perruno). Variedades de uva tinta: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot y Tintilla de Rota.
Año 2000. MALDONADO ROSSO, Javier (2004): “El célebre Tintilla de Rota”, Fundación Alcalde Zoilo Ruiz Mateos. MALDONADO ROSSO, Javier (2006): “Las rutas del vino en Andalucía”, Sevilla, Fundación José-Manuel Lara.
(2007): “Elaboración del Tintilla de Rota: un interesante patrimonio etnológico”, en El Patrimonio natural y cultural de Rota (Cádiz) y su conservación, Universidad de Cádiz, pp.
Diputación de Cádiz; del 26 de enero al 28 de febrero de 2000. “El célebre tintilla de Rota”. Fundación Alcalde Zoilo Ruíz Mateos; Rota, julio y agosto de 2004.
La elaboración de los vinos protegidos se realiza con uvas de las variedades siguientes: Albillo, variedad preferente Bermejuela, variedad preferente Gual, variedad preferente Malvasía, variedad preferente Moscatel de Alejandría, variedad preferente Vijariego, variedad preferente Breval Burrablanca Listán blanco Pedro Ximénez Torrontés Listán negro, variedad preferente Negramoll, variedad preferente Tintilla, variedad preferente Malvasía rosada, variedad preferente Moscatel negra Vinos de España Gastronomía de Canarias Gran Canaria Gran Canaria