tempranillo


También se encuentra en: Sinónimos.

tempranillo

 
m. Especie de uva que produce vino tinto.

tempranillo

(tempɾa'niʎo)
sustantivo masculino
variedad de uva con la que se hace vino tinto descorchar un tempranillo
Ejemplos ?
Una referencia temprana a esta uva se encuentra en el Libro de Alexandre (siglo XIII), refiriéndose a la región de Ribera del Duero, en la que menciona las uvas castellanas por su nombre: Hasta el siglo XVII, las vides de tipo tempranillo permanecieron limitadas a la España continental, donde eran más apropiadas al clima ligeramente más fresco de las provincias septentrionales.
Debido a su gran sensibilidad a las enfermedades y las plagas, particularmente la filoxera que devastó las vides en el siglo XIX y aún amenaza actualmente los viñedos, la tempranillo española ha sido a menudo injertada en portainjertos más resistentes, de lo que resulta un estilo de uva ligeramente diferente a aquellos hoy cultivados en Chile y Argentina.
Aquí las regiones de La Rioja y Valdepeñas históricamente hicieron de la tempranillo su variedad más importante, y aún hoy es la uva principal de sus vinos más destacados.
La uva tempranillo procede de otras dos variedades: la albillo mayor y la Benedicto. La primera -denominada turruntés en La Rioja- es una variedad muy conocida que se cultiva en el centro de la Península Ibérica.
Mermeladas La Vienesa Alimentos para perros SuperCan y Dogourmet Alimentos para caballos Galope Vinos Pomar Frizzante Pomar Syrah Pomar Tempranillo Pomar Sauvignon Pomar Petit Verdot Pomar Reserva Tinto Pomar Brut Pomar Brut Nature Pomar Demi-Sec Pomar Brut Rosé Pomar Brut Edición Especial Pomar Terracota Blanco Pomar Terracota Tinto Sangría Caroreña Jabones y detergentes Jabón Azul Las Llaves (con aromas a bebe, prado y flores campestres) Detergente Las Llaves (con aromas a limón, bebe y brisa fresca) Lavaplatos en crema Las Llaves Cerveza y Malta Vox (cerveza con aroma de limón).
(2003) Su nombre es el diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas. Existe una variedad blanca de mutación reciente: tempranillo blanco.
El reglamento de la DO Pla i Llevant establece la siguiente relación de variedades aptas para la elaboración de vinos con derecho a uso de esta Denominación de Origen: Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Chardonnay Tempranillo Fogoneu Macabeo Moscatel Parellada Monastrell Pinot Noir Riesling;Variedades autóctonas Manto negro Callet Prensal Blanc Los mostos se elaboran siguiendo las prácticas tradicionales, aplicadas con una moderna tecnología orientada a mejorar la calidad de los vinos.
a uva tempranillo, también llamada tempranilla, tinta del país o cencibel, es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo en España, de donde es originaria.
No obstante, en los últimos años del siglo XX han logrado una buena difusión cepajes típicamente españoles (tempranillo) o italianos (bonarda) que muchas bodegas comercializan en forma de varietales (una cepa predominante) o con uvas de diversas procedencias (vinos de corte).
Dicen que otro bandolero afamado, José María “el Tempranillo”, llegó un día hambriento a la venta y pidió a unos hombres que comían “olla”, les dejase participar en ella, a lo que los hombres se excusaron y dijéronle que no tenían cucharas, entonces José María tomando su faca y un trozo de pan al que sacó la miga, la empleó como tal.
Según la Orden APA/1819/2007 por la que se actualiza el anexo V, clasificación de las variedades de vid, del Real Decreto 1472/2000, de 4 de agosto, por el que se regula el potencial de producción vitícola, la tempranillo es variedad recomendada en las comunidades autónomas de Murcia (cencibel), Navarra, País Vasco, La Rioja, Comunidad Valenciana (cencibel, tinto fino), Cataluña (ull de llebre), Extremadura (cencibel, tinto fino), Madrid (cencibel, tinto fino), Aragón (cencibel), Castilla-La Mancha (cencibel) y Castilla y León (tinta del país, tinto fino, tinta de Toro).
Uno de los resultados de esto ha sido que vinos varietales de tempranillo se hacen más comunes, especialmente, en las regiones españolas más aptas y frescas, como la Ribera del Duero, Navarra y el Penedés.