tasajo

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tasajo

1. s. m. Trozo de carne seca, salada o acecinada. cecina
2. Cualquier trozo de carne, pescado o fruta. tajada
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2016 Larousse Editorial, S.L.

tasajo

 
m. Pedazo de carne seco y salado o acecinado para que se conserve.
p. ext.Pedazo cortado o tajada de cualquier carne.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L.
Sinónimos

tasajo

sustantivo masculino
tajada, charqui (América Merid.).
Diccionario Manual de Sinónimos y Antónimos Vox © 2016 Larousse Editorial, S.L.
Traducciones

tasajo

SM
1. (= cecina) → dried beef, jerked beef
2. (Andes) (= persona) → tall thin person
Collins Spanish Dictionary - Complete and Unabridged 8th Edition 2005 © William Collins Sons & Co. Ltd. 1971, 1988 © HarperCollins Publishers 1992, 1993, 1996, 1997, 2000, 2003, 2005
Ejemplos ?
Los principales embutidos de la zona son los tasajos y la morcilla de calabaza, aunque también hay otros embutidos ibéricos, así como la torta del Casar y los rollitos de queso de cabra.
Entre las variedades de platillos del municipio se encuentran el mole negro y rojo, amarillo, las tlayudas con mole o asiento, de influencia oaxqueña; las tortillas de maíz,"picadas" empanadas y enchiladas, pilte de mojarra, pescado a la veracruzana, mojarras fritas con salsa pico de gallo, caldo de olla con carne de res y verdura, puchero de pollo, las quesadillas de elote, tamales de elotes y de diferentes moles, los chapulines asados, los tasajos, barbacoa de borrego de res, taquitos al vapor, chiles rellenos y postres como el dulce de jamoncillo, de zapote mamey, toritos de cacahuate, guanabana licores de fruta etc.