tasajo

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tasajo

1. s. m. Trozo de carne seca, salada o acecinada. cecina
2. Cualquier trozo de carne, pescado o fruta. tajada

tasajo

 
m. Pedazo de carne seco y salado o acecinado para que se conserve.
p. ext.Pedazo cortado o tajada de cualquier carne.
Sinónimos

tasajo

sustantivo masculino
tajada, charqui (América Merid.).
Traducciones

tasajo

SM
1. (= cecina) → dried beef, jerked beef
2. (Andes) (= persona) → tall thin person
Ejemplos ?
Los principales embutidos de la zona son los tasajos y la morcilla de calabaza, aunque también hay otros embutidos ibéricos, así como la torta del Casar y los rollitos de queso de cabra.
Entre las variedades de platillos del municipio se encuentran el mole negro y rojo, amarillo, las tlayudas con mole o asiento, de influencia oaxqueña; las tortillas de maíz,"picadas" empanadas y enchiladas, pilte de mojarra, pescado a la veracruzana, mojarras fritas con salsa pico de gallo, caldo de olla con carne de res y verdura, puchero de pollo, las quesadillas de elote, tamales de elotes y de diferentes moles, los chapulines asados, los tasajos, barbacoa de borrego de res, taquitos al vapor, chiles rellenos y postres como el dulce de jamoncillo, de zapote mamey, toritos de cacahuate, guanabana licores de fruta etc.