riñonada

riñonada

1. s. f. ANATOMÍA Tejido graso que envuelve los riñones.
2. ANATOMÍA Parte del cuerpo donde están los riñones
3. COCINA Guiso de riñones.
4. costar o valer algo una riñonada coloquial Ser muy caro no voy a comprarlo porque vale una riñonada.

riñonada

 
f. anat. Tejido adiposo que envuelve los riñones.
Lugar del cuerpo en que están los riñones.
Guisado de riñones.
Traducciones

riñonada

SF me costó una riñonadait cost the earth, it cost me a fortune
Ejemplos ?
Y con viento rigular amaneció la Boleta, frente de la Recoleta aonde empezó a sujetar. Por supuesto, en la cruzada, la muchacha se almareó, y cuasi, cuasi largó la panza y la riñonada.
¡A la bruja! —repitieron los muchachos—: ¡Se lleva la riñonada y el tongorí! — Y cayeron sobre su cabeza sendos cuajos de sangre y tremendas pelotas de barro.
China rigularona, aunque medio comadrona y amiga de retrucar, a más, me quería celar a mí, que soy como ruda, pero la mosa era cruda, y una vez me solprendió con otra china que yo ya me la traiba apariando; yo bien me vido, silvando como culebra se vino, «Aura verés falso indino te enseñaré a ser ingrato», y ligera como gato me largó una puñalada, que cuasi la riñonada me sacó por el sobaco.
Así es frecuente denominar "roast beef" a la parte de la anatomía del buey que con más frecuencia se utiliza para este tipo de asado: lomo de riñonada.
El Erector spinae del costillar y el de la riñonada tienen en común el Longissimus dorsi. Pero ese músculo va acompañado en el caso del lomo alto del Spinalis dorsi, más pequeño.
A partir de la décimo tercera costilla en España se habla de "lomo bajo", también llamado "lomo de riñonada" o simplemente "riñonada".
El Erector spinae correspondiente a la "riñonada", con exclusión del solomillo, recibe en Francia preferentemente el nombre de "contre-filet" y en inglés americano el de "top loin eye".
En el caso del Erector spinae de riñonada el "Longissimus dorsi" va acompañado de otros músculos, como el "Obliquus abdominis externus", el "internus", el "Gluteus medius", etc.
En España y otros países las recetas de entrecôte, suelen hacerse con "lomo bajo", es decir, con el "lomo de riñonada" que recorre vértebras sin costillas.
Fernando Escartín, un ciclista puramente escalador (1,75 m y 61 kg), se puede decir que todo lo que ganaba en montaña lo perdía en contrarreloj ya que no fue un gran contrarelojista aunque mejoró en los últimos años de su carrera deportiva consiguiendo resultados más que aceptables. Su estilo de escalador era inconfundible, siempre dando aspecto de sufridor y tirando siempre de "riñonada".
En el terreno de la caza son famosas la llebrada (una especie de guiso de liebre), las perdices al rescoldo, la riñonada de ciervo y el sarrio.