quesillo

quesillo

(ke'siʎo)
sustantivo masculino
queso plano y fresco hecho de leche cuajada quesillo de cabra
Traducciones

quesillo

SM (CAm) tortilla with cream cheese filling
Ejemplos ?
Después se le agrega quesillo, también conocido como queso Oaxaca, col picada, tasajo asado, y por supuesto, salsa picante hecha en molcajete.
La zona más seca (la más occidental) de la región chaqueña tiene como postre típico al dulce del cacto ucle con quesillo o queso.
Es conocido por su antiquísimo árbol de Genízaro el cual, según se cree, tiene más de quinientos años. Nagarote es conocido también como "La Cuna del Quesillo", comida típica a base de queso de leche de vaca.
Lo servían en hojas de chagüite o bijogua. Auge del Quesillo: Se da a mediados de los años cincuenta, cuando se le integra crema y chile.
Hay muchas variantes en su preparación; algunas son con frijoles negros molidos y fritos, col o lechuga picada conocido como repollo, tasajo, cecina de puerco, chorizo de puerco, carne seca, quesillo y salsa picante de chiles verdes o amarillos (en ocasiones con salsa de gusano de maguey) así como también de salsa de chile pasilla.
La caza, la pesca, agregado por la Colonia Española la vaquita y el surco agrícola para la siembra ordenada de Maíz, han sido nuestros cuatro emblemáticas labores cotidianas....y, en el arte culinario, hemos agregado al acervo culinario de la Nación, “el quesillo redondo y en trenza”, derivado de la leche como una labor de pequeña industria y comercial preponderantemente femenina.
Pilar Aguirre Socorro Bonilla Lucero Millán Salvador Espinoza Salomón Alarcón Lindo Gonzalo Cuéllar Leano Enrique Lanzas Balladares Elsita Ruhl Icaza de Lanzas Ivón García Aníbal Almanza Sirias Xavier Espinoza Mayra Bonilla Martínez Xiomara Centeno Erasmo Alizaga Marina Obregón Alemán Kirbyn Berrios En la región del pacífico y central de Nicaragua los platos típicos más conocidos son: el gallo pinto, el indio viejo, el vaho (carne al vapor al estilo Nicaragüense), el vigorón, el mondongo. Sus postres:tortillas de maíz, perrerreque, rosquillas de maíz, tamales dulces, cajetas de leche, el quesillo.
Sellar del fuego quiso regalado los gulosos estómagos el rubio imitador süave de la cera, quesillo dulcemente apremïado 875 de rústica, vaquera, blanca, hermosa mano, cuyas venas la distinguieron de la leche apenas; mas ni la encarcelada nuez esquiva, ni el membrillo pudieran anudado, 880 si la sabrosa oliva no serenara el bacanal diluvio.
Otro aspecto físico que lo caracteriza tanto en su elaboración tanto artesanal como industrial es que una vez finalizado su proceso de presentación el quesillo permite que tenga una consistencia parecida a la de una hebra larga y gruesa, la cual una vez enrollada pareciera tener forma de una pequeña pelota.
Su sabor lo hace diferente de las demás variedades de quesos típicos, además que por su consistencia hace que pueda ser desmenuzado en delgados "hilos", para la preparación de platillos como quesadillas, tlayudas, sincronizadas o bien el quesillo puede ser servido como queso para botana.
Memelitas Las memelitas son tortillas que son más gruesas de lo normal hechas a mano, regularmente ovaladas se les embarra aciento, frijoles molidos y se cocinan un instante se les agrega queso o quesillo, y salsa.
sopa tradicional que se prepara con guineo verde y quesillo, y se puede servir con aguacate; el grano, los tamales de maíz, las humitas lojanas, la cecina, gallina cuyada,fritada, el tamal lojano, hecho a base de maíz maduro molido y sazonado con diferentes especias, relleno con carne de pollo o de cerdo, y en ocasiones de quesillo, acompañado de un café bien cargado.