Ejemplos ?
Se elabora típicamente con queso cheddar, en contraste con la fondue continental, elaborada clásicamente con quesos suizos. Diversas recetas del Welsh rarebit incluyen la adición de ale, mostaza, pimienta roja molida o pimentón y salsa Worcestershire.
A mediados de mayo de 2010, los especialistas de chocolate en Vermont Lake Champlain Chocolates crearon una nueva barra de chocolate en conjunto con Grace Potter llamado Grace Under Fire. El lado oscuro contiene pistachios y hojuelas de pimienta roja.
Cuando un pueblo era fundado, los primeros saloons consistían en carpas o chozas donde se servía whisky casero, que incluía ingredientes tales como alcohol puro, azúcar quemada y tabaco de mascar. Para aumentar sus ganancias, los cantineros podían mezclar buen whisky con aguarrás, amoníaco, pólvora o pimienta roja.
Como todos los ajíes, tiene en común su sabor picante —debido a compuestos químicos distintos— con las semillas de la especie Piper nigrum, llamada con propiedad pimienta, negra, verde o blanca, aunque carece por completo de relación alguna con esta, ya que se trata de especies distintas. En Chile, la pimienta roja molida es conocida como merquén, por su origen mapuche.
Fukharit adas es un guiso de lentejas cocido a fuego lento condimentado con pimienta roja, semillas de eneldo, ajo machacado y comino; se hace tradicionalmente durante el invierno y principios de primavera.
El DAL también controla el desarrollo del hongo añublo del arroz, plagas de tomate tardío, la hoja de trigo roya, el moho de cebada en polvo y la pimienta roja antracnosis (Colletotrichum coccodes (Wallr) S Hughes).
a pimienta roja, pimienta de Cayena —llamada así por la ciudad de Cayena, en la Guayana Francesa—, cayena, merkén, chile en polvo o ají en polvo es el polvo resultante de la molienda de los frutos de una o varias especies de Capsicum —chile o ají—, previamente secados.
Se dice que el grisgrís de la reina del vudú de Nueva Orleans Marie Laveau llevaba pedacitos de hueso, piedras coloreadas, polvo de cementerio, sal y pimienta roja.
Pueden usarse diversas clases de salsa con especias adicionales: Yakumi, que típicamente incluye ajo tostado, mantequilla, pimienta roja, una mezcla de pimienta roja y otras especias, sésamo tostado o momiji oroshi (una mezcla de daikon tostado y pimienta roja).
Los platos callejeros más típicos presentes en las grandes ciudades turcas son:;Adana y Mersin: Kıyma kebabı, un kebab consistente en una enorme brocheta asada de carne de cordero o cabra picada a mano con grasa de la cola y escamas de pimienta roja sobre un mangal abierto.
El Branston Pickle se hace con diversos vegetales cortados en dados, incluyendo rutabaga, zanahoria, cebolla, coliflor y pepinillo encurtidos en una salsa hecha con vinagre, tomate, manzana y dátil con especias como la mostaza, el cilantro, el ajo, la canela, la pimienta negra, el clavo, la nuez moscada y la pimienta roja con azúcar.
Dependiendo de la receta pueden añadirse también otros ingredientes como jengibre, ajo, semillas de hinojo, canela, clavo, semillas de mostaza, cardamomo verde, cardamomo negro, macis, nuez moscada, pimienta roja, pimienta larga y pimienta negra.