parrillada

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parrillada

s. f. COCINA Conjunto de piezas de carne, pescados o mariscos variados, asados a la parrilla la parrillada de pescado es tan abundante que resulta suficiente para comer dos personas.

parrillada

 
f. Plato compuesto de diversas carnes o pescados, asados a la parrilla.

parrillada

(pari'ʎaða)
sustantivo femenino
plato consistente en un surtido de carnes, mariscos o vegetales asados En argentina, es tradicional comer parrillada de carne.
Traducciones

parrillada

grill

parrillada

Grill

parrillada

grill

parrillada

Grill

parrillada

Grilli

parrillada

SF
1. (= plato) → (mixed) grill; (en barbacoa) → barbecue
2. (Cono Sur) (= restaurante) → grillroom, steak restaurant
Ejemplos ?
Parque Municipal, este parque se encuentra junto al Polideportivo Municipal', tiene unas 5 hectáreas y en él podemos encontrar merenderos con bancos y barbacoas donde hacer unas buenas parrilladas.
Es renombrada la calidad de su carne de res para cortes en restaurantes, parrilladas familiares y, sobre todo, en barbacoa cocida en pozo a veces con hojas de maguey o los chicharrones de ubre de vaca.
Cante, baile, tertulias y una variada muestra de gastronomía: salmorejo majao (elaborado de forma tradicional), otros platos como el picadillo, la paella o las parrilladas satisfacen a todos los presentes.
Los álbumes de la banda son los siguientes: 2005 - Con los pies en el barrio (Bolchevique Records) 2007 - Afro rumba chilenera (Sello Azul) 2010 - La makinita (Oveja Negra) 2015 - Parrilladas Vargas 2007 - Catedral en coma.
Provincia de carne y pescado, acompañado siempre de la salsa típica de la cocina tarraconense, el romesco. Salsa que acompaña a las parrilladas de sus diversos ingredientes de la zona.
Se sirve en un cuenco de cristal, de forma que las capas puedan verse. La receta se asocia a menudo con potlucks, picnics y parrilladas, cuando se reúne mucha gente para comer.
Existen pizzerías (con su oferta de pastas y demás comida italiana), parrillas (donde se vende asados o parrilladas al estilo rioplatense), asaderos (venta de pollos asados), chifas (restaurantes de comida china), restaurantes de comida mexicana, así como las cadenas mundiales de comida rápida, de hamburguesas, papas y pollo frito.
Las carnes más consumidas son las de animales de corral, cerdo, cordero, pollo, conejo o perdiz. Son muy típicas las parrilladas de cordero a la brasa, sobre todo en pascuas, y todo tipo de guisos con conejo y pollo.
El origen de esta denominación se encuentra a mediados de los años 50 del siglo XX, cuando en la Avenida Costanera de la ciudad de Buenos Aires existían pequeñas parrilladas móviles, instaladas sobre carritos, en las cuales se preparaba y vendían trozos de asado y especialmente choripán con chimichurri; en la década siguiente estos puestos ambulantes de venta de comida, propiedad entonces de modestos cuentapropistas, fueron prohibidos exceptuando los que se transfomaran en restaurante con el nombre de "carrito" más un número que le identificaba.
Suelen hacerse todo tipo de actos de convivencia popular, tales como concursos gastronómicos, sorteos, gachamigas, parrilladas, etc, para amenizar el entorno fallero a los participantes de las fiestas.
Como alimento tiene una carne abundante, fina y sabrosa, muy apta para frituras, parrilladas y cebiches, con una concentración de 2,5 mg/100 g de vitamina C, 60 mg/100 g de calcio y 2,4 mg/100 g de hierro.
En Chincolco se puede encontrar al restaurante típico "El Rincón Criollo", donde se pueden degustar las ricas parrilladas y el vino casero; además del restaurante de comida casera " La taquilla".