panceta


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panceta

(Del ital. panzetta.)
s. f. Tocino entreverado con magro utiliza la panceta para saltear la verdura.

panceta

(pan'θeta)
sustantivo femenino
tocino de cerdo con vetas de carne panceta ahumada
Sinónimos

panceta

sustantivo femenino

panceta:

bacón
Traducciones

panceta

pancetta

panceta

slanina

panceta

bacon

panceta

Speck

panceta

bacon

panceta

pekoni

panceta

bacon

panceta

slanina

panceta

ベーコン

panceta

베이컨

panceta

bacon

panceta

bacon

panceta

bekon

panceta

bacon

panceta

бекон

panceta

bacon

panceta

เนื้อด้านหลังและส่วนนอกของหมูที่ใส่เกลือรมควัน, เบคอน

panceta

thịt lợn muối xông khói

panceta

咸肉, 培根

panceta

培根

panceta

בייקון

panceta

SF (Argentina) → streaky bacon
Ejemplos ?
Las gachas que se comen en las cocinas sobre todo en invierno, son de harina de almortas con tropezones de chorizo, panceta y ajos.
En Cataluña se da el nombre de clotxa a una hogaza de pan de payés, que antiguamente era comida habitual en el campo. Se rellena con tomates, panceta, ajos, arenques, verduras escalivadas (tomate, pimiento o cebolla) o butifarra.
Este desayuno clásico suele incluir huevos fritos o revueltos, una tostada, el bacon (tocino o panceta), las salchichas, medio tomate frito, y las baked beans (alubias cocidas en salsa de tomate).
En Argentina y en Uruguay, se usa panceta; en España se usa mucho menos este último término, pues panceta se refiere a un tipo de carne similar.
También son típicas las "turradas" de carne de cordero y cerdo (longanizas, morcillas, güeñas, chorizos, panceta, etc.) y las "llandas" de cordero y patatas al horno, entre otros.
Hacia popa, diversas despensas almacenaban algunos alimentos como los helados, la fruta, la verdura, los huevos, la leche, la panceta, la mantequilla o el pescado.
Otras comidas destacadas son el Fish & Chips (pescado con patatas fritas, generalmente bacalao), y el full English Breakfast, que consiste generalmente en panceta, tomate asado, pan frito con leche, alubias al horno, champiñones fritos, salchichas y huevos.
En honor a San Isidro Labrador se celebran durante el fin de semana del 15 de mayo con actos taurinos, religiosos y baile La Purísima.En honor a la Inmaculada Concepción durante el punte del 6,7,8 de diciembre se compone por actos taurinos como el toro embolado la suelta de vaquillas o la prueba de un toro cerril, baile por la noche y feria de artesanos De la gastronomía de Arañuel destacan: la "Olla de pueblo", a base de cardos, las patatas, los garbanzos remojados, las acelgas y la morcilla; el "guiso de carne de toro", realizado con la carne del toro de las fiestas; las "gachas" con harina de maíz y agua como base, a los cuales se añade luego trocitos de cerdo fritos como la panceta, el hígado, el magro.
El hornazo consiste en una torta redonda u ovalada de harina de trigo amasada con el aceite de la orza, que lleva encima huevos, longanizas, lomo de orza, jamón, "virilla" o panceta, sujetos con unos "rabos" de la misma masa y adornada con almendras, toda ella cocida en el horno.
Cuando su esposa lo aleja recriminándole por haber bebido, él la sorprende sacando de su bolso todo un gran banquete: panceta, manteca, harina, salchichas, catorce huevos, alubias, cebollas y café.
En Iparralde, se come generalmente en fiestas u otras manifestaciones (partido de pelota, fiestas de eskolas...) con "xingar" (panceta) (talo ta xingar) o con queso de oveja (AOC Ossau-Iraty).
En algunos sitios se les añade pimentón, con lo que quedan de color rojo; en otros se añade a la sartén el acompañamiento, generalmente en forma de torreznos, panceta, longaniza o chorizo; hay variantes en las que el pan no se remoja, y las migas quedan enteras, cuando se humedecen, por efecto de la cocción, se quedan redonditas.