nabiza

(redireccionado de nabizas)
Búsquedas relacionadas con nabizas: rabizas

nabiza

1. s. f. BOTÁNICA Hoja tierna del nabo le gusta el caldo, la sopa y la ensalada de nabizas.
2. BOTÁNICA Raicillas tiernas de los nabos.

nabiza

 
f. Raicillas tiernas de la naba.
Traducciones

nabiza

SF (Esp) → turnip greens pl
Ejemplos ?
Ambos productos son hojas y brotes florales del nabo, pero los grelos se recolectan en el momento inmediatamente previo a la floración, cuando aparecen las yemas (proceso conocido como "grelar" en gallego) y las nabizas son las mismas hojas antes de esa fase (a partir de octubre-noviembre).
Los grelos se preparan fácilmente, en platos con carne, como el lacón con grelos, en su modo más tradicional, así como en el caldo gallego, que también puede hacerse con nabizas o repollo.
Se emplean para cocinar el caldo gallego y otros platos típicos, como el lacón con grelos, que es propio de los Carnavales, época en que los grelos están en sazón. Algunas personas confunden el grelo y las nabizas.
Alguno de los platos de mayor importancia y consumo son: Se conoce por este nombre a un caldo elaborado con grelos, nabizas, berzas o repollo junto con cachelos (patatas cocidas), unto o grasa de cerdo (para dar «sustancia»), alubias blancas y algún ingrediente cárnico, como chorizo, lacón o panceta cocida.