mostaza

(redireccionado de mostazas)
También se encuentra en: Sinónimos.

mostaza

1. s. f. BOTÁNICA Planta herbácea crucífera, de hojas alternas, flores pequeñas, amarillas o blancas en espiga y fruto en silicua, con varias semillas de sabor picante, cuya harina se emplea en medicina y como condimento. mostaza negra
2. BOTÁNICA Semilla de esta planta.
3. COCINA Salsa que se hace con las semillas de esta planta, agua, vinagre y otros ingredientes.
4. Munición de pequeño tamaño. mostacilla
5. mostaza blanca BOTÁNICA Planta crucífera, pelosa, de hojas divididas, flores amarillas, con las vainas más anchas que la común y semillas de color blanco-amarillento.
6. mostaza negra BOTÁNICA Planta crucífera con fruto en silicua alargada y semillas negras por fuera y amarillas por dentro.
7. subírsele a una persona la mostaza a las narices coloquial Irritarse, enfadarse.
NOTA: Nombre científico: (Brassica nigra.)

mostaza

 
f. bot. Planta de la familia crucíferas (Brassica nigra), de hojas alternas, flores amarillas en espiga y fruto en silicua.
Salsa hecha con esta semilla.
Mostacilla.
Subírsele a uno la mostaza a las narices.fig. Irritarse, enojarse.

mostaza

(mos'taθa)
sustantivo femenino
1. botánica planta de hojas amarillas, cuyas semillas se utilizan en medicina y en alimentación La semilla y la flor de la mostaza se pulverizan para usos diversos.
2. culinario salsa amarillenta de sabor picante hecha con semillas de mostaza y otros condimentos salchicha con mostaza
Sinónimos

mostaza

sustantivo femenino
Traducciones

mostaza

mustard

mostaza

moutarde

mostaza

horčiče

mostaza

sennep

mostaza

Senf

mostaza

sinappi

mostaza

gorčica

mostaza

マスタード

mostaza

겨자

mostaza

mosterd

mostaza

sennep

mostaza

musztarda

mostaza

mostarda

mostaza

senap

mostaza

ผงมัสตาร์ดใช้ปรุงอาหาร

mostaza

hardal

mostaza

mù tạc

mostaza

芥末

mostaza

горчица

mostaza

חרדל

mostaza

SF
1. (Culin) → mustard
mostaza de Dijon(French) Dijon mustard
mostaza inglesaEnglish mustard
un vestido mostazaa mustard-yellow dress
2. (Andes, Méx) → pot, hash
Ejemplos ?
En especies de la familia Brassicaceae, como las mostazas, ha sido ampliamente demostrado que pueden suprimir las poblaciones de hongos a través de la liberación de sustancias químicas tóxicas de origen natural, en los procesos de degradación de compuestos glucosinolade en sus tejidos de células vegetales (Lazzeri y Manici 2001).
Las reacciones adversas más comunes son las comunes para las mostazas nitrogenadas: náuseas, fatiga, vómitos, diarrea, fiebre, estreñimiento, pérdida de apetito, tos, dolor de cabeza, pérdida de peso involuntaria, dificultad para respirar, erupciones y estomatitis, así como inmunosupresión, anemia y trombocitopenia.
Suelen ser sustancias químicas, como compuestos alquilantes (mostazas nitrogenadas), especies reactivas de oxígeno, aflatoxinas, productos de combustión, nitrosaminas, etc.
Convencido de que el progreso del país estaba vinculado a la explotación de la tierra, impulso la creación de distintas colonias agrícolas: Villarino en Bahia Blanca, Zei-Cora en Formosa, Las Mostazas en Coronel Pringles y San Jose en el partido de Pehuajo.
Frapal 6 hab. Parajes Coronel Falcón Krabbe Las Mostazas Pillahuinco Reserva Stegmann El Gavilan La Paloma La Virginia Manantiales
Las corrientes de esos arroyos no son tan ricas como las de los que se encuentran en el bajo, hallándose los principales en las inmediaciones de la costa como el Quequen-Grande, Quequen-Salado y Tres Arroyos, los Gauchos, las Mostazas, el Sauce Grande, el Napostá y el Sauce Chico, que se hallan más al Sur: estos son angostos, algunas veces muy pantanosos y de corriente bastante rápida.
del CAS 4. Mostazas de azufre: Clorometilsulfuro de 2 cloroetil (2625 76 5) Gas mostaza: sulfuro de bis (2 cloroetilo) (505 60 2) Bis(2 cloroetiltio)metano (63869 13 6) Sesquimostaza: 1,2 bis(2 cloroetiltio)etano (3563 36 8) 1,3 bis(2 cloroetiltio)propano normal (63905 10 2) 1,4 bis(2 cloroetiltio)butano normal (142868 93 7) 1,5 bis(2 cloroetiltio)pentano normal (142868 94 8) Bis(2 cloroetiltiometil)éter (63918 90 1) Mostaza O: bis(2 cloroetiltioetil)éter (63918 89 8) 5.
Lewisitas: Lewisita 1: 2 clorovinildicloroarsina (541 25 3) Lewisita 2: bis(2 clorovinil) cloroarsina (40334 69 8) Lewisita 3: tris(2 clorovinil) arsina (40334 70 1) 6. Mostazas de nitrógeno: HN1: bis(2 cloroetil) etilamina (538 07 8) HN2: bis(2 cloroetil) metilamina (51 75 2) HN3: tris(2 cloroetil) amina (555 77 1) 7.
La raíz se usa para elaborar un condimento en forma de ralladura o bien molido como pasta, cuyo fuerte sabor hace que en muchos países sustituya a menudo a las mostazas.
1970 – Se empieza a comercializar el aceite Carbonell 0'4. En este año, se produce el acuerdo con Louit para adquirir sus productos de salsas y mostazas.
Como agentes mutagénicos se suelen usar agentes físicos, siendo la radiación UV la más usada, pero también radiaciones γ y rayos X; y en el grupo de agentes químicos las mostazas nitrogenadas.
La carne se come con una amplía gama de salsas frías a disposición de los comensales: todo tipo de salsas mahonesas, salsa bearnesa, salsa tártara, salsa rosa, salsa barbacoa, mostazas, etcétera.