mostachón

(redireccionado de mostachones)

mostachón

(Del lat. mustaceum.)
s. m. COCINA Pasta dulce de almendra molida, azúcar, canela y otras especias.

mostachón

 
m. Especie de bollo de almendras, harina y especias.
Traducciones

mostachón

SMmacaroon
Ejemplos ?
Además de los embutidos, se pueden saborear los guisos de caracoles, su aceite de oliva y numerosa repostería, como bollos de leche, perrunas, pestiños, magdalenas, bichitos, torrijas, mostachones, torticas y el cuajado.
pan sobado "torrás" del Café Mayor rollicos y mantecados de Pascua mostachones crespillos migas de pan con longaniza migas de harina de trigo En los municipios de Torre Pacheco, Fuente Álamo, La Unión y Cartagena existe producción vitivinícola de vinos tintos y blancos amparados bajo la denominación de vinos de la tierra.
Entre otros, caben destacar además: Bizcocho de naranja, bollos de aceite, empanadillas de batatas, flan de castañas, carne de membrillo, mostachones de piñones, naranjas al vino de Málaga, pan de higo de Coín, polvo de batatas, Polvorones, tarta de aguacate, tarta de café, tortas de aceite, las Tortas Locas y -en verano- el granizado de almendra de Valle de Abdalajis.
-Sí, señó, toavía y lo que le quéa -repúsole el muchacho con voz sorda y vibrante. -Pos déjate ya de eso, que lo que es a esa gachí no le costeas tú el cuarto de gallina ni los bizcochos mostachones.
-Pero qué querrás tú, don Cerote -exclamó la vieja incorporándose bruscamente con los ojos chispeantes de indignación- si querrás tú que con tres riales que me diste por Pentecosté y entre ellos una perra gorda con tosferina, te tenga yo a pasto y a toas horas bizcochos, mostachones y chocolate de la Riojana; ¡pos ni que estuvieras pagando un pupilaje en el Recreo!
Cabe hacer mención a otro tipo de platos como la cazuela de arroz al horno o el cocido con pelota. Muy conocidos son sus dulces, entre los que podemos destacar los "mostachones", los "capacicos" o las toñas.
Santa Bárbara, principalmente para la confección de paellas. Mostachones Pimentón en salmuera Embutidos Arroz al horno Paella con caracoles ("Vaquetes") Arroz con judías y acelgas.
Rollos de huevo, empanadillas de boniato y almendra, de cabello de ángel, rollitos de aguardiente, los carquiñoles, los mantecados, los bizcochos, los mostachones, etc.
Así, el aficionado a los gustos originales podrá elaborar, con la metrología decimonónica, y entre un centón de recetas, las tortillas de leche, el pan de rey, las torrijas de bizcocho,las puchinas, el alfajor, el polvorón, la cuajada de bizcochos, los mostachones, el dulce de cáscara de sandía, los pelluscos, el bienmesabe, las manzanas en pobre, la rosa de dulces, los bizcochos mexicanos, el pan francés o las tortas de aceite.
Bebidas: Hervido pastuso, coctél caliente de jugo de frutas con licor de caña de azúcar, sea aguardiente o chapil. Aperitivos y principios: Bizcochuelo nariñense, mostachones, ají de queso, empanadas de añejo (ver empanada), lapingachos.
Como dulces cabe destacar las "orilletas", los "mostachones", el "brazo gitano" (cuyo relleno es de dulce de boniato), las "monas" (también llamadas popularmente "trenas"), las galletas "cristinas", los "rollicos" de anís y los dulces con cabello de ángel.
Debido a los distintos cultivos que se realizan su variedad gastronómica es muy dispar pudiéndose encontrar los ingredientes principales para realizar la tan famosa dieta mediterránea, asimismo sus municipios son famosos por ser la cuna de los mejores postres y dulces sevillanos (polvorones, mostachones, mantecados, etc.) que después son comercializados de manera nacional e internacional.