moniato
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moniato
s. m. BOTÁNICA Boniato, planta y tubérculo comestible.
Sinónimos
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moniato
Traducciones
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Ejemplos
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De las frutas cabe mencionar los melones, la uva u una gran variedad de manzanas y ciruelas. Por último, en repostería destacan las orelletes, los bescuits, los pastissets de moniato y los rollets d'aiguardent.
Según la familia y región puede tener garbanzos y alubias, o puede contener habas, como se hacía antiguamente antes que estos anteriores, o se puede complementar con otras verduras como el puerro, el moniato, el cardo, etc.
Embutidos, quesos frescos y altramuces y como postres los nísperos, confituras, "pasteles de boniato" (pastissets de moniato), "pasteles de almendra" (pastissets d'ametla), "berlina" y "coca dulce" (coca dolça).
En cuanto a los postres destacan la " Calabaza al horno ", "pasteles de boniato" (els pastissos de moniato), " el codonyat ", "buñuelos" (els bunyols), "la Torta Cristina" (les coques cristines), " la tortà ", " la Fabiola ", " els casquinyols ", "los suspiros" (els suspiros).
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