mondonguería

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mondonguería

s. f. COMERCIO Tienda o lugar donde se vendían mondongos.
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2016 Larousse Editorial, S.L.

mondonguería

 
f. Tienda donde se venden mondongos.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L.
Ejemplos ?
Tras el cierre del Matadero, se ha intentado que este edificio de taller de vaciado, mondonguerías y secado de pieles se convierta en salas de convenciones y congresos.
El funcionamiento de estas edificaciones se adaptó al sistema de instalaciones mecánicas existente en el matadero de La Villette en París, contando con secaderos de pieles que unían las mondonguerías por pasadizos abiertos en forma de pasillos, consiguiendo de esta forma la máxima aireación.