micela

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micela

s. f. QUÍMICA Agregado que constituye un sistema coloidal y que está en equilibrio con los iones o moléculas de que está formado.

micela

 
f. fís. y quím. Nombre con que se designa cada uno de los agregados moleculares constitutivos de la fase dispersa de un sistema coloidal.
Traducciones

micela

micella
Ejemplos ?
A raíz de los efectos de las interacciones hidrofóbicas por parte de los lípidos (al ser apolares, no interactúan con las moléculas de agua), las moléculas lipídicas se juntan de forma espontánea y los lípidos forman un agregado, en modo de micelas de diámetro de 10-20 nm que constituyen vesículas Bioquímica, Parte IV, Capítulo 24, Estructura y dinámica de las membranas biológicas, Werner Müller-Esterl cuando los lípidos tienen forma de cuña (ácidos grasos) y en forma de bicapas cuando las moléculas son cilíndricas (fosfolípidos).
Las sales biliares se combinan con fosfolípidos para romper los glóbulos de grasa en el proceso de emulsión, asociando su lado hidrofóbico con los lípidos y su lado hidrofílico con el agua. Las gotitas emulsionadas se organizan entonces en micelas que aumentan la absorción.
La fase micelar Las caseínas interaccionan entre sí formando una dispersión coloidal que consiste en partículas esféricas llamadas micelas con un diámetro que suele variar entre 60 a 450nm poseyendo un promedio de 130 nm.
Los lípidos se pueden juntar de distintos modos para formar una membrana: en micelas, en bicapas lipidicas o bien en liposomas, pero las membranas plasmáticas son siempre bicapas (con excepción de la "monocapa" presente en algunas de las Archaea, que son bastante más estables y resistentes a la disgregación, por lo tanto, no resulta extraño que este tipo de membrana sea habitual entre las Archaea hipertermófilas, que se desarrollan en ambientes con temperaturas muy altas).
Esta condición, además de conferirles a los lípidos la posibilidad de formar bicapas o micelas, está al origen de las propiedades de autosellado.
El aumento del porciento en moles de PEG en la superficie de los liposomas por 4-10%, aumenta significativamente el tiempo de circulación in vivo de unos 200 a unos 1000 minutos. Otro tipo de vehículo de administración de fármacos utilizada son las micelas poliméricas.
Cuando la grasa llega al intestino delgado es interceptada por las sales biliares que cumplen funciones como: Aumentar la superficie de contacto (bajando la tensión superficial de la gotita de grasa) para que la lipasa pancreática pueda actuar en mejores condiciones con los triglicéridos Forman las micelas (100 veces más pequeñas que las gotitas) con ácidos grasos libres.
Finalmente la lipasa pancreática actúa sobre la superficie de la gotita junto con la colipasa para formar ácidos grasos libres (que se unen a las sales biliares y forman micelas).
A continuación se enunciaran algunas características de los fosfolípidos como formadores de la membrana celular: La autoagregación de PC en bicapas es más deseosa que la de los tensioactivos de una sola cadena en micelas.
Se han propuesto diversos modelos fisicoquímicos de organización de las micelas, en los que estas se encuentran a su vez constituidas por subunidades (submicelas), con un diámetro de entre 10 y 20 nm (véase la Figura 4).
Hay que resaltar la función de la κ-caseína para estabilizar las micelas, especialmente contra la precipitación de las otras fracciones proteínicas por la acción del calcio o de los enzimas.
En las dispersiones coloidales pasa exactamente lo mismo; sus micelas gozan de la propiedad de reflejar y refractar la luz, y además la luz dispersada está polarizada.