mermelada

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mermelada

(Del port. marmelada, conserva de membrillos.)
s. f. COCINA Conserva hecha de fruta cocida con azúcar o miel mermelada de pera; mermelada de frambuesa. compota, confitura

mermelada

 
f. Conserva de membrillos u otras frutas, con miel o azúcar.

mermelada

(meɾme'laða)
sustantivo femenino
conserva de fruta cocida con azúcar mermelada de durazno
Sinónimos

mermelada

sustantivo femenino
Traducciones

mermelada

jam, jelly, marmalade, marmelade, fruit preserve

mermelada

ジャム, jamu, マーマレード

mermelada

doce, geléia, jam, geleia, marmelada

mermelada

džem, marmeláda

mermelada

marmelade, syltetøj

mermelada

marmeladi, ruuhka

mermelada

pekmez

mermelada

마멀레이드, 잼

mermelada

jam, marmelade

mermelada

dżem, marmolada

mermelada

marmelad, sylt

mermelada

แยม, แยมส้ม

mermelada

marmelat, reçel

mermelada

mứt, mứt cam

mermelada

果酱

mermelada

Конфитюр

mermelada

果醬

mermelada

SFjam
mermelada de albaricoquesapricot jam
mermelada de naranjamarmalade
Ejemplos ?
Fresas con crema exquisitas y estrudens de manzanitas; pastelillos de frambuesas y rosquillas de cerezas; caramelos aromados y panqués mantequillados; chocolatines rellenos con quesillos de los buenos; confiterías formidables con sabores muy amables; barquillos de mermeladas y pastas azucaradas; aguacatitos rellenos con dulzores muy amenos; plátanos nadando en crema y helados de pura yema; en fin, tan gran variedad que sería muy necedad acabar la enorme lista de Chocolatina artista que como no tenía madre y niña perdió a su padre, huérfana con golosinas hechas en sus tres cocinas se mantenía la adorable y parecía infatigable.
respondió el boticario. Estamos haciendo mermeladas: están cociendo; pero iban a salirse a causa del caldo demasiado fuerte, le pido otro barreño.
Son las más diestras y más pulcras fabricantes de mermeladas, almíbares y caramelos que hay en la creación, y es por demás lastimoso que de la riquísima confitería con tanto afán y labor tan prolija formada en largos días venga a incautarse un zafio ganapán, que con sus manos lavadas (o sucias) se apropia el delicioso néctar.
En las esquinas de las calles había montoncitos de color rosa que humeaban al aire, pues era el tiempo de hacer las mermeladas, y todo el mundo en Yonville preparaba su provisión el mismo día.
Se consumen solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, azúcar y nata, zumo de naranja, en helados, mermeladas y también son muy apreciadas en repostería como dulces, pasteles, tartas, su color rojo vivo da un toque especial como adorno alimenticio.
También durante el mes de marzo, en Rosario, se organiza la Fiesta de la Fruta, sus Frutos y su Gente, en donde las empresas frutícolas locales exhiben en una concurrida feria su producción, que incluye fruta natural, fruta deshidratada y pulpa convertida en mermeladas y jugos.
Mientras en España y América del Sur, "mermelada" es un término genérico para estas conservas, en México, América Central y el Caribe se usa generalmente para las mermeladas de naranja, siendo de mayor uso el término "jalea".
En pastelería: la pulenda (harina de castaña), los niccia (crêpes a base de harina de castaña) y los canistrelli (galletas de limón, anís y castaña). Cerveza elaborada con harina de castaña Licores de sidra, de castaña y de madroño Dulces y mermeladas (higo, mirto, castaña).
El semisólido dulce de batata es uno de los preferidos por los rioplatenses (muchas veces mezclado con chocolate o con frutas dulces). También se hacen mermeladas.
Confiere a los alimentos a los que se añade un color rojo muy agradable, utilizándose en conservas vegetales y mermeladas (hasta 100 mg/kg), helados, productos cárnicos y lácteos, como el yogur y el queso fresco (20 mg/kg de producto) y bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas.
Se cultivan principalmente patatas, nabos, zanahorias y el repollo se cultiva para el consumo local. Arándanos silvestres y moras son cultivadas con fines comerciales y se utiliza en mermeladas y vino.
La pulpa puede utilizarse para la confección de mermeladas; es recomendable para este caso no desechar las semillas, pues su contenido de pectina ayuda a la gelificación del producto.