merluza


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merluza

1. s. f. ZOOLOGÍA Pez marino, de cuerpo alargado, con la parte dorsal de color gris, mandíbula prominente y cavidad bucal negra, que vive en profundidades medias y es muy apreciado como alimento. pescada
2. coloquial Estado de embriaguez no bebas más o pillarás una buena merluza. borrachera, cogorza
NOTA: Nombre científico: (Merluccius merluccius.)

merluza

 
f. zool. Pez osteíctio del orden gadiformes (Merluccius merluccius), de cuerpo alargado y boca grande provista de agudos dientes, puede alcanzar hasta un metro de longitud y su carne es muy apreciada.
fig. y fam.Borrachera, embriaguez.

merluza

(meɾ'luθa)
sustantivo femenino
pez comestible de color gris claro, de hasta un metro de largo y cinco kilos de peso En el cono sur pueden encontrarse todos los tipos de merluza.
Sinónimos

merluza

sustantivo femenino
1 pescada, pescadilla, cecial.
Pescadilla se utiliza si la merluza es pequeña. Cecial, si es seca y curada al aire.
2 (col.)borrachera*, embriaguez, filoxera (col.), mona (col.), moña (col.), tajada (col.), castaña (col.), cogorza (col.), curda (col.), turca (col.), jumera (col.), humera (col.), chispa (col.), melopea (malsonante). sobriedad.
Traducciones

merluza

haddock, hake

merluza

حَدوق

merluza

treska

merluza

kuller

merluza

kolja

merluza

aiglefin

merluza

koljak

merluza

ハドック

merluza

대구의 일종

merluza

schelvis

merluza

hyse

merluza

łupacz

merluza

пикша

merluza

kolja

merluza

ปลาแฮดด็อก

merluza

cá tuyết ê-fin

merluza

黑线鳕

merluza

SF
1. (= pez) → hake
2. (= borrachera) coger una merluzato get sozzled
estar con la merluza >to be sozzled
Ejemplos ?
El pescado que se usa para preparar los platos tradicionales se divide en dos categorías: los peces "pobres" (sardina, raya, caballa y otros) y los peces "finos" (tales como merluza, lubina, abadejo...).
El Festival Internacional Gastronómico «Ushuaia a Fuego Lento» es un evento en el que se incluyen circuitos gourmets, clases de cocina, degustaciones y capacitación para profesionales. Con platos sobre la base de cordero, trucha, merluza negra, mejillones, centolla, entre otros.
Incluye otras actividades como programas educativos y disertaciones, y premios al largometraje, al cortometraje, a la fotografía, a la aventura y al personaje.;Gastronomía Ushuaia cuenta con una gastronomía típicamente austral, en donde se puede degustar la tradicional centolla fueguina, la merluza negra, el abadejo y el besugo, mariscos y pescados, como así también el asado de cordero patagónico a la cruz.
El plato local más famoso es la Pescada à Poveira (Merluza a la Poveira), cuyos ingredientes principales son, además del pez que da el nombre al plato, patatas, huevos y una salsa hervida de cebolla y tomate; este plato puede ser consumido de forma normal o, antes de agregar la salsa, triturando ligeramente y mezclando los ingredientes con cuchillo y tenedor.
Se han propuesto las siguientes etimologías, todas ellas basadas en la lengua vasca: Legats o Legartz = 'tierra grijosa, guijarral' (referida a la de los montes), Legatz = 'merluza' (recordando la presencia de dos peces en el escudo municipal), Leku = 'lugar' (lugar por estar en un valle entre montes altos) Sin embargo la interpretación más probable es esta otra: según se sabe los ferrones de Legazpia se surtían de hierro en las minas de los montes cercanos, Lekanburu en concreto (hoy llamado Oilargain, en Mutiloa).
Las principales especies extraídas en La Cruz son el bereche (Larimus pacificus), machete de hebra (Opisthonema spp), merluza (Meliccious gayi peruanus), carajito (Diplectrum conceptione).
Todos los años, durante el invierno, se realiza el Festival Internacional Gastronómico «Ushuaia a Fuego Lento» es un evento en el que se incluyen circuitos gourmets, clases de cocina, degustaciones y capacitación para profesionales. Con platos sobre la base de cordero, trucha, merluza negra, mejillones, centolla, entre otros.
a merluza negra, bacalao austral, o bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides) es una especie zoológica de merluza que pertenece a la familia de los nototénidos.
La población ha crecido en los últimos años del siglo XX considerablemente. Su economía se basa principalmente en la pesca, destacando las capturas de merluza, pez espada y bonito.
Desde el inicio de la actividad pesquera en aguas sub-antárticas a principios de 1970, la merluza negra había sido una especie de captura incidental de menor importancia en las pesquerías de arrastre de bacalao de roca jaspeado y bacalao de roca gris, en particular alrededor de Georgia del Sur y las islas Kerguelen.
Fue sólo en 1985 que se descubrieron cantidades comerciables de merluza negra en las islas Kerguelen. No obstante, había habido una considerable pesca en las costas de Chile desde mediados de la década de 1970, por lo que los mercados ya estaban establecidos para esta especie.
Argentina, Francia, Chile, Australia, Sudáfrica, el Reino Unido, la República de Corea y Uruguay son los principales países que lideran la pesca de merluza negra.