mantecada

(redireccionado de mantecadas)

mantecada

1. s. f. COCINA Especie de bollo pequeño de harina, huevo, mantequilla y azúcar que suele cocerse en un molde cuadrado de papel su madre sabe hacer mantecadas.
2. COCINA Rebanada de pan untada con mantequilla y azúcar.

mantecada

 
f. Rebanada de pan untada con mantequilla.
Especie de bollo de harina de flor, huevos, azúcar y mantequilla.

mantecada

(mante'kaða)
sustantivo femenino
dulce realizado con harina, huevos, manteca y azúcar Aprendí a hacer mantecadas.
Sinónimos

mantecada

sustantivo femenino
(Colombia, México y Venezuela) bizcocho, pastel, queque (América Central y Bolivia).
Traducciones

mantecada

SFsmall cake, iced bun
Ejemplos ?
Usualmente se utiliza para acompañar mantecadas, galleticas, almojábanas, garullas o en algunos casos empanaditas de carne o pollo; su consumo es mayor en época de navidad acompañado con buñuelos, natilla y tamales.
En cuanto a la panadería y repostería, destacan las mantecadas de Astorga, los hojaldres de Astorga, los lazos de San Guillermo de Cistierna, los imperiales de La Bañeza y los nicanores de Boñar.
Los bollos de manteca que no faltan en las haciendas rurales acompañados del vino de cosecha propia, las mantecadas hechas con receta de monja y harina candeal fina, y los llamados «jesuitas», pasteles de hojaldre rellenos de crema, son otros productos típicos de la repostería arevalense.
En la repostería lo más destacado son las rosquillas de sartén, el arroz con leche, las mantecadas, los sequillos, el mazapán y el flan, todos ellos elaborados con productos de la zona.
En dulces cuenta con las rosquillas de alfajor, los roscos blancos, los de vino, las bolluelas, las mantecadas, las perrunillas y la torta borracha.
Mantecado de Gilena Otros dulces navideños parecidos son los roscos de vino y los alfajores. Polvorón Hojaldrina Mantecadas de Astorga Micaela Ruiz Téllez
Parroquia Niquitao: Es una parroquia rural, un centro turístico de Boconó y una de las más visitadas por sus casas de arquitectura colonial y puesto que en ella se llevó a cabo la Batalla de Niquitao y esta el monumento a dicha batalla, batalla que fue clave para la independencia de Venezuela, este poblado es muy visitado por sus paisajes campestres, sus vinos de mora, su comida y sus internacionalmente conocidas mantecadas.
Morcillas y bolos del cerdo. En cuanto a repostería destacamos la cuajada, pasteles de calabaza y boniato, rosquillas de aguardiente, mantecadas.
Existe también el "alfandoque", producto obtenido en uno de los puntos de cocción de la miel de la caña de azúcar, la panela, el pan de maíz, el envuelto de maíz pelado al horno, envuelto de mazorca tierna, el masato de arroz y de maíz, los famosos amasijos las mantecadas, arepas, almojabanas, yucos, las arenosas, la carne nitrada y oreada.
Los dulces consumidos son rosquillas, ciegas, hojuelas (Carnaval), almendras garrapiñadas, mantecadas, almendrados, tortas de chicharrón (matanza), sopas de leche, leche frita, arroz con leche, miel, dulce de membrillo, mermelada de ciruelas.
Agricultura, ganadería, construcción y varias empresas, entre ellas destacan la fábrica de quesos El Pastor y la fábrica de pastas y mantecadas MAYJO.
Fiestas de la Institución educativa San Andrés, Noviembre 14. Típicos de la población son: En panadería: Panderos, Pandeyucas y Mantecadas.