mújol


También se encuentra en: Sinónimos.

mújol

(Del cat. mújol < lat. mugic.)
s. m. ZOOLOGÍA Pez de cabeza grande y labios muy gruesos y provistos de verrugas, muy estimado por su carne y sus huevas.
NOTA: Nombre científico: (Mugil provensalis.)
NOTA: También se escribe: múgil

mújol

 
m. zool. Pez osteíctio de la familia mugílidos (Mugil cephalus), de boca sin dientes y rebordes bucales carnosos, muy estimado por su carne y sus huevas.
Sinónimos

mújol

sustantivo masculino
Traducciones

mújol

salmonete

mújol

mullet

mújol

muggine

mújol

mulet

mújol

البوري

mújol

cefal

mújol

parmice

mújol

SMgrey mullet
Ejemplos ?
También existen sucedáneos hechos a base de hueva de otros pescados (como lumpo, bacalao, salmón o mújol) a las que se le agrega el color negro.
La economía del pueblo se basa principalmente en la pesca, la cual se desarrolla en la laguna, donde existen numerosos criaderos de peces. Los pescadores están reunidos en cooperativas y pescan sobre todo el mújol.
Producto típico de la zona es, de hecho, la bottarga, huevas de mújol secadas y saladas que son comercializadas en toda Italia como producto típico.
Entre las capturas más frecuentes se pueden destacar la maragota, el sargo, la chopa, el pargo, la breca, la dorada, la lubina, el mújol y el chicharro.
Entre los peces de agua dulce destacan algunas especies como el fartet y el samarugo, por ser dos especies de peces endémicas de la Comunidad Valenciana, aunque también hay poblaciones de anguila, mújol, lubina, etc.
Muxe - Galicia (España) Llisa - Cataluña y Valencia (España) Muble - País Vasco y Cantabria Mule - Cantabria. El mújol es un pez importante que sirve de alimento para muchos seres humanos en todo el mundo.
En Egipto, el mismo pescado es salado, seco, y escabechado con el nombre de feseekh. En la costa del noroeste de Florida y Alabama, el mújol o negro, a menudo es una especialidad de restaurantes de mariscos.
El mújol es un pescado delicado para su conservación; en hielo puede ser comestible durante aproximadamente 72 horas, después de lo cual se convierte casi en no comestible.
Los estanques son ricos en pescado y con sus huevas se produce la bottarga di muggine (huevas de mújol desecadas bajo la sal) que se puede consumir en finas lonchas aderezada con aceite o bien rallada sobre la pasta.
Otro producto típico es Sa Merca, constituida por filetes de mújol hervido y salado, envueltos en una bolsa de hierba palustre, la zibba (Halimione portulacoides), utilizada para la conservación.
Se sirven por separado el arroz y el pescado. El pescado que se sirve junto al arroz es típicamente mújol, dorada y gallina o cabracho en otros lugares de España).
Existen referencias de prácticas de cultivo de mújol y carpa en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia, Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas.