luteína

luteína

1. s. f. BIOQUÍMICA Sustancia colorante de color amarillo, presente en las hojas de los vegetales y en la yema de huevo.
2. Hormona del ovario. progesterona

luteína

 
f. bioquím. Hormona ovárica cuya función es preparar la mucosa uterina para la anidación del óvulo.
Traducciones

luteína

luteina
Ejemplos ?
Además de ser unas de las frutas con mayor concentración de vitamina C (casi 100 mg por cada 100 g de alimento), el kiwi es rico en luteína, un compuesto fitoquímico que reduce el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y degeneración macular y cataratas, ambas causas importantes de ceguera.
Cantrell y col (2003), reportaron la capacidad de seis carotenoides dietarios (β-caroteno, licopeno, zeaxantina, astaxantina, cantaxantina y luteina) para quenchar el oxígeno singlete en un modelo de membranas celulares, en donde el oxígeno singlete fue generado tanto en la fase acuosa como en la lipídica, encontrando que el licopeno y el β-caroteno exhibieron la tasa más rápida de quenching, siendo la luteína la menos eficiente.
Escasa de grasas y proteínas y tiene alto valor calórico con respecto a otras frutas. También es un fuente de beta-caroteno y las xantófilas de luteína y zeaxantina (834 µg por 100 g).
Gran contenido en pigmentos xantofílicos como la luteína y la zeaxantina, los cuales parece ser que tienen entre otras una función protectora frente a los fototraumatismos.
Los carotenos: alfa y beta caroteno, el licopeno, la rodopsina. Xantofilas: cantaxantina, zeaxantina, la luteína. Proteico: fitocromo, ficobiliproteínas.
Los carotenoides más conocidos son el caroteno (un pigmento anaranjado que se encuentra en las zanahorias), luteína (un pigmento amarillo que se encuentra en frutas y verduras), y el licopeno (pigmento rojo responsable del color de los tomates).
Y también: Carotenoides: capsantina, capsorrubina. Flavonoides: apiósido, luteína. Otros: Cobre, vitamina B1, vitamina B2, Vitamina C.
a xantófila, xantofila o luteína (del griego ξανθος, xantos, 'rubio' y φυλλο, filos, 'hoja'; anteriormente, filoxantina) es un compuesto químico perteneciente al grupo de los carotenoides que posee uno o más átomos de oxígeno en su estructura.
También se encuentran las xantófilas en el reino animal, como pigmentos de la yema del huevo (luteína) o de la carne de salmón y en el exoesqueleto de crustáceos (cantaxantina).
Asimismo señalan que una dieta que incluya luteína, un antioxidante que puede encontrarse en las espinacas, disminuye el riesgo de padecer cataratas.
No se ha demostrado relación entre las opacidades vítreas y el uso de complejos vitamínicos basados en vitamina A, luteína y otros componentes.
Son caducifolias, desprendiéndose en la época seca; antes de caer cambian el color a rosado rojizo o amarillo parduzco, que se deben a pigmentos tales como la violaxantina, la luteína y la zeaxantina.