linoleico

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Traducciones

linoleico

linoleico

linoleico -ca

adj linoleic
Ejemplos ?
12 % de ácidos saturados. Es rico también en ácidos grasos linoleicos y oleicos. Tiene cantidades significativas de vitamina E, vitamina A, vitamina D, hierro y calcio.
Es ampliamente usado en la industria alimenticia; en alimentos industrialmente procesados una parte de este ácido debe ser saturado con hidrógeno para que el alimento sea más estable, lo que hace que se originen grasas hidrogenadas y de configuración trans altamente peligrosas para la salud ya que el organismo las confunde con las grasas saturadas y las incorpora a las membranas celulares. Ácidos linoleicos conjugados Bioquímica: las bases moleculares de la vida.