levadura

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levadura

1. s. f. MICOLOGÍA Hongo unicelular de forma ovoidea, que produce enzimas capaces de descomponer ciertos cuerpos orgánicos y de provocar la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono.
2. Cualquier sustancia constituida por estos microorganismos o por compuestos químicos que produce fermentación puso un poco de levadura en la masa para hacer el pastel.
3. CARPINTERÍA Tabla que se corta de un madero para que éste tenga las dimensiones que debe tener.

levadura

 
f. biol. Nombre con el que se designan ciertos hongos ascomicetos, de tamaño microscópico, unicelulares, que se dividen por gemación y que producen fermentaciones.
levadura de cerveza Masa compacta de Saccharomyces cerevisiae, levadura utilizada para fermentar la malta de la cebada en la elaboración de la cerveza, o el mosto de la uva (para obtener vino), o la harina de trigo (para hacer pan).
p. ext.Cualquier sustancia que hace fermentar el cuerpo con que se mezcla.
Díc. esp. de la masa fermentada que los panaderos mezclan en una hornada para levantarla.
fig.Germen de alguna pasión, inclinación, pensamiento, etc.

levadura

(leβa'ðuɾa)
sustantivo femenino
1. enzima que provoca fermentación en hidratos de carbono levadura de cerveza
2. sustancia fermentada que provoca la fermentación de otra con la que se mezcla harina con levadura
3. primera fase de algo, origen, semilla Cuídense de la levadura de los fariseos.
Sinónimos

levadura

sustantivo femenino

levadura:

catalizadorfermento, diastasa,
Traducciones

levadura

Hebel, Hefe

levadura

yeast, leaven

levadura

levure

levadura

дрожжи

levadura

droždí

levadura

gær

levadura

μαγιά

levadura

hiiva

levadura

kvasac

levadura

酵母菌

levadura

이스트

levadura

gist

levadura

gjær

levadura

drożdże

levadura

jäst

levadura

เชื้อราที่ใช้สำหรับหมักเหล้าและทำให้ขนมปังฟู

levadura

maya

levadura

men bia

levadura

酵母

levadura

Мая

levadura

酵母

levadura

שמרים

levadura

SF
1.yeast
levadura de cervezabrewer's yeast
levadura de panaderobaker's yeast
levadura en polvobaking powder
2. mala levadura (euf) = mala leche
V leche 10

levadura

f. yeast, leaven, minute fungi capable of producing fermentation; used in nutrition as a source of protein and vitamin.

levadura

f (frec. pl) yeast; infección f por levaduras yeast infection; — de cerveza brewer’s yeast
Ejemplos ?
Por ejemplo, las levaduras, que poseen ergosterol en sus membranas en vez de colesterol, usan vías no vesiculares para transportar el ergosterol desde el retículo hasta la membrana plasmática.
Los resultados de Lenski propiciaron que se establecieran otros experimentos parecidos pero con diferentes condiciones: temperatura, otras fuentes de carbono, presencia de antibióticos; o con diferentes microorganismos: Pseudomonas fluorescens, Myxococcus xanthus, e incluso levaduras; y en todos ellos se encontraban resultados parecidos.
Así, son hongos los protaxites de 6 m de altura, también lo son los mohos y levaduras, las setas (nombre que se da con precisión a los hongos macroscópicos comestibles que crecen sobre el suelo), las subterráneas trufas o los casi microscópicos, como el oidio o los de la tiña u otras micosis (ptiriasis), la roya, etcétera.
La característica principal de la división celular en organismos eucariotas es la conservación de los mecanismos genéticos del control del ciclo celular y de la división celular, puesto que se ha mantenido prácticamente inalterable desde organismos tan simples como las levaduras a criaturas tan complejas como el ser humano, a lo largo de la evolución biológica.
El tipo de fermentación varía respecto al tipo de organismos: en levaduras, se produce fermentación alcohólica, produciendo etanol y CO 2 como productos finales, mientras que en músculo, eritrocitos y algunos microorganismos se produce fermentación láctica, que da como resultado ácido láctico o lactato.
El conocimiento humano sobre los efectos producidos por los microorganismos ha estado presente incluso desde antes de tener conciencia de su existencia; debido a procesos de fermentación provocados por levaduras se puede hacer pan, bebidas alcohólicas y productos derivados de la leche.
(Ni las levaduras, ni los mohos, ni los hongos, organismos normalmente asociados a estos procesos de fermentación, son bacterias).
Desde 1837, se encuentran en la desembocadura, del río Guadalete las bodegas de la firma de Gutiérrez Colosía, que fueron adquila única existente junto al río: los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los vinos, aportando la temperatura perfecta para la crianza biológica de los vinos finos bajo el velo “en flor”, que son levaduras o microorganismos que se reproducen en la superficie del vino y que le dan ese sabor tan característico al vino fino.
Para la clonación de las cadenas de ttttg ADN se utilizan vectores plasmídicos, pequeñas moléculas circulares de doble cadena, derivados de grandes plásmidos (moléculas de ADN extracromosómico circular o lineal que se replican y transcriben independientemente del ADN cromosómico) que aparecen de forma natural en casi todas las bacterias y ciertos levaduras.
Los hongos tienen una gran importancia económica: las levaduras son las responsables de la fermentación de la cerveza y el pan, y se da la recolección y el cultivo de setas como las trufas.
Una vez enfriado a una temperatura que permita el desarrollo de las levaduras, se añaden éstas y se inicia la fermentación que producirá el alcohol y el dióxido de carbono (CO 2).
Al igual que otras especies de bacterias, animales y plantas, más de sesenta especies de hongos son bioluminiscentes (es decir, que producen luz).;Características diferenciales Las levaduras, un grupo de hongos, presentan al menos una fase de su ciclo vital en forma unicelular; durante ésta, se reproducen por gemación o bipartición.