lamprear

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lamprear

v. tr. COCINA Preparar un alimento cociéndolo, después de haberlo frito, en vino o agua con especias finas y sirviéndolo con un condimento ácido.

lamprear


Participio Pasado: lampreado
Gerundio: lampreando

Presente Indicativo
yo lampreo
tú lampreas
Ud./él/ella lamprea
nosotros, -as lampreamos
vosotros, -as lampreáis
Uds./ellos/ellas lamprean
Imperfecto
yo lampreaba
tú lampreabas
Ud./él/ella lampreaba
nosotros, -as lampreábamos
vosotros, -as lampreabais
Uds./ellos/ellas lampreaban
Futuro
yo lamprearé
tú lamprearás
Ud./él/ella lampreará
nosotros, -as lamprearemos
vosotros, -as lamprearéis
Uds./ellos/ellas lamprearán
Pretérito
yo lampreé
tú lampreaste
Ud./él/ella lampreó
nosotros, -as lampreamos
vosotros, -as lampreasteis
Uds./ellos/ellas lamprearon
Condicional
yo lamprearía
tú lamprearías
Ud./él/ella lamprearía
nosotros, -as lamprearíamos
vosotros, -as lamprearíais
Uds./ellos/ellas lamprearían
Imperfecto de Subjuntivo
yo lampreara
tú lamprearas
Ud./él/ella lampreara
nosotros, -as lampreáramos
vosotros, -as lamprearais
Uds./ellos/ellas lamprearan
yo lamprease
tú lampreases
Ud./él/ella lamprease
nosotros, -as lampreásemos
vosotros, -as lampreaseis
Uds./ellos/ellas lampreasen
Presente de Subjuntivo
yo lampree
tú lamprees
Ud./él/ella lampree
nosotros, -as lampreemos
vosotros, -as lampreéis
Uds./ellos/ellas lampreen
Futuro de Subjuntivo
yo lampreare
tú lampreares
Ud./él/ella lampreare
nosotros, -as lampreáremos
vosotros, -as lampreareis
Uds./ellos/ellas lamprearen
Imperativo
lamprea (tú)
lampree (Ud./él/ella)
lampread (vosotros, -as)
lampreen (Uds./ellos/ellas)
Pretérito Pluscuamperfecto
yo había lampreado
tú habías lampreado
Ud./él/ella había lampreado
nosotros, -as habíamos lampreado
vosotros, -as habíais lampreado
Uds./ellos/ellas habían lampreado
Futuro Perfecto
yo habré lampreado
tú habrás lampreado
Ud./él/ella habrá lampreado
nosotros, -as habremos lampreado
vosotros, -as habréis lampreado
Uds./ellos/ellas habrán lampreado
Pretérito Perfecto
yo he lampreado
tú has lampreado
Ud./él/ella ha lampreado
nosotros, -as hemos lampreado
vosotros, -as habéis lampreado
Uds./ellos/ellas han lampreado
Condicional Anterior
yo habría lampreado
tú habrías lampreado
Ud./él/ella habría lampreado
nosotros, -as habríamos lampreado
vosotros, -as habríais lampreado
Uds./ellos/ellas habrían lampreado
Pretérito Anterior
yo hube lampreado
tú hubiste lampreado
Ud./él/ella hubo lampreado
nosotros, -as hubimos lampreado
vosotros, -as hubísteis lampreado
Uds./ellos/ellas hubieron lampreado
Pretérito Perfecto de Subjuntivo
yo haya lampreado
tú hayas lampreado
Ud./él/ella haya lampreado
nosotros, -as hayamos lampreado
vosotros, -as hayáis lampreado
Uds./ellos/ellas hayan lampreado
Pretérito Pluscuamperfecto de Subjuntivo
yo hubiera lampreado
tú hubieras lampreado
Ud./él/ella hubiera lampreado
nosotros, -as hubiéramos lampreado
vosotros, -as hubierais lampreado
Uds./ellos/ellas hubieran lampreado
Presente Continuo
yo estoy lampreando
tú estás lampreando
Ud./él/ella está lampreando
nosotros, -as estamos lampreando
vosotros, -as estáis lampreando
Uds./ellos/ellas están lampreando
Pretérito Continuo
yo estuve lampreando
tú estuviste lampreando
Ud./él/ella estuvo lampreando
nosotros, -as estuvimos lampreando
vosotros, -as estuvisteis lampreando
Uds./ellos/ellas estuvieron lampreando
Imperfecto Continuo
yo estaba lampreando
tú estabas lampreando
Ud./él/ella estaba lampreando
nosotros, -as estábamos lampreando
vosotros, -as estabais lampreando
Uds./ellos/ellas estaban lampreando
Futuro Continuo
yo estaré lampreando
tú estarás lampreando
Ud./él/ella estará lampreando
nosotros, -as estaremos lampreando
vosotros, -as estaréis lampreando
Uds./ellos/ellas estarán lampreando
Condicional Continuo
yo estaría lampreando
tú estarías lampreando
Ud./él/ella estaría lampreando
nosotros, -as estaríamos lampreando
vosotros, -as estaríais lampreando
Uds./ellos/ellas estarían lampreando
Traducciones

lamprear

VT (CAm) → to whip
Ejemplos ?
Lampreado, lambreado o payaguá mascada y también llamado carnes marineras es un plato originario y característico de la gastronomía del Paraguay, que luego se extendió hacia el noreste argentino, de la mano de la gran cantidad de emigrantes paraguayos hacia dichas regiones.
Por otra parte, en muchas provincias del centro y noroeste de Argentina también se usa la palabra lampreado como sinónimo de escalope que es muy diferente del "payagua mascada" paraguayo o el lampreado del noreste argentino.
El “lampreado”, debido a que puede conservarse por varios días, es ideal para el “avío” (según el diccionario de la Real Academia: “Entre pastores y gente de campo, provisión que se lleva al hato para alimentarse durante el tiempo que se tarda en volver al pueblo o cortijo”) de viajantes y troperos (conductores de tropa de ganado vacuno, principalmente).
Si bien la palabra “lambreado” es una degeneración de la correcta “lampreado”, pocos son los datos que se tienen acerca del porqué de la denominación a esta torta frita de mandioca y carne.
De la región chaqueña es típica la torta parrilla la cual se parece a una enorme torta frita ya que se basa en una masa de harina, agua y grasa cocinada sobre una parrilla o directamente sobre las brasas, una variante compleja de tortas fritas de mandioca son los lampreados o lambreados o payaguas mascadas (no se debe confundir este lampreado norestino con las preparaciones de carnes rebosadas en harina y huevo y luego fritas llamadas "lampreados" en el el noroeste y centro de Argentina ya que en tales casos los lampreados son en realidad escalopes en los que a veces las carnes han sido previamente ablandadas con ligeros golpes de un pequeño martillo y marinadas con vinagre y perejil, ajo etc.).
La raíz de la mandioca o yuca se come hervida como acompañamiento de las comidas, a modo de papas (patatas), se la emplea frita sola o con huevos (mandi`o chyryry). Es también ingrediente principal en la elaboración del lampreado o payaguá mascada.
Villa Elisa, al igual que todas las ciudades del Paraguay, conserva en su gastronomía las comidas típicas del país como: Mbejú, Chipa Asador, pastel mandi`o, ryguasu ka`e, lampreado, butifarra, Chicharó trenzado, Chipa so'o, entre otras especialidades sabrosas e insólitas.