El lactucario solamente puede obtenerse en frío, sajando a la caída de la noche la parte superior del tallo y recogiendo el látex antes de que el sol empiece a calentarlo.
Castellano: achicoria, cardo de leche, cardo lechal, cardo lechar, cardo lechar bravo, cardo lechero (2), cerraya, escarola, escoba, hierba lechera, lactucario (2)...