gustativo

(redireccionado de gustativos)

gustativo, a

adj. Del sentido del gusto percibimos los sabores gracias a las papilas gustativas. gustatorio

gustativo, -va

 
adj. Relativo al gusto.
Traducciones

gustativo-a

a. gustatory, rel. to taste;
agnosia ______ agnosia;
aura ______ aura;
hiperhidrosis ______ hyperhidrosis;
rinorrea ______ rhinorrhoea;
papilas ___taste buds.
Ejemplos ?
La cata consiste en percibir y analizar los caracteres organolépticos y, más particularmente, los olfato-gustativos y táctiles del aceite de oliva virgen extra.
Se pueden observar a simple vista las papilas, son una especie de bulbos carnosos de varios milímetros, y la mayoría de ellas contienen unos botones gustativos que tienen unos pelitos microscópicos muy sensibles denominados cilios, que envían información al cerebro sobre el sabor.
Entre la papila y el borde del cáliz se observa un surco hamular, en cuyos bordes sobresalen las extremidades de los corpúsculos gustativos en forma de filamentos.
Este tipo de papilas se estimulan más en la niñez y la ancianidad debido a que son receptoras del sabor dulce. Contienen corpúsculos gustativos, como las caliciformes y sirven para el gusto.
Las papilas gustativas son un conjunto de receptores sensoriales o específicamente llamados receptores gustativos. Se encuentran en la lengua y son los principales promotores del sentido del gusto.
Los corpúsculos gustativos son los receptores del sabor y están ubicados alrededor de las papilas gustativas. Aunque constituye el más débil de los sentidos, está unido al olfato, que completa su función gracias a las papilas gustativas.
El sentido del gusto depende de la estimulación de los llamados "botones gustativos", los cuales se sitúan preferentemente en la lengua, aunque algunos se encuentren en el paladar; su sensibilidad es variable.
A diferencia de las papilas fungiformes y caliciformes no tienen función gustativa, solamente son receptores táctiles y captan la temperatura. Para recibir un sabor, se requiere estimular las células receptoras del gusto o corpúsculos gustativos.
Los impulsos gustativos de 2/3 de la lengua pasan al quinto nervio por la cuerda del tímpano al nervio facial y luego al tracto solitario.
os Botones Gustativos o Nervio Gustativo son estructuras ovaladas y que en su interior están formados por células gustativas y sustentaculares, que ayudan a percibir el sentido del gusto.
Cada célula presenta una serie de microcilios que se proyectan hacia una cavidad, y son sensibles a las sustancias que ingresan a la lengua y nasofaringe. Las Papilas gustativas presentan un número variado de botones gustativos.
Muchos estímulos gustativos especialmente los amargos (causados por los ácidos), desencadenan una copiosa secreción de saliva, la presencia de objetos lisos en la boca, provoca una salivación notable, objetos rugosos la estimulan muy poco e incluso inhibe la secreción de la saliva.