guisar

(redireccionado de guisados)
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guisar

1. v. tr. e intr. COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego tu madre guisa muy bien. cocer, cocinar
2. COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. cocer, rehogar
3. v. tr. Poner una cosa en orden guisó aquel asunto con mucho tacto. arreglar, componer, organizar

guisar

 
tr. Cocinar un alimento sometiéndolo a la acción del fuego y poniéndole especias.
fig.Ordenar, componer [una cosa].

guisar

(gi'saɾ)
verbo transitivo-intransitivo
cocinar alimentos en el fuego rehogándolos y cociéndolos en su salsa guisar las patatas con verduras

guisar


Participio Pasado: guisado
Gerundio: guisando

Presente Indicativo
yo guiso
tú guisas
Ud./él/ella guisa
nosotros, -as guisamos
vosotros, -as guisáis
Uds./ellos/ellas guisan
Imperfecto
yo guisaba
tú guisabas
Ud./él/ella guisaba
nosotros, -as guisábamos
vosotros, -as guisabais
Uds./ellos/ellas guisaban
Futuro
yo guisaré
tú guisarás
Ud./él/ella guisará
nosotros, -as guisaremos
vosotros, -as guisaréis
Uds./ellos/ellas guisarán
Pretérito
yo guisé
tú guisaste
Ud./él/ella guisó
nosotros, -as guisamos
vosotros, -as guisasteis
Uds./ellos/ellas guisaron
Condicional
yo guisaría
tú guisarías
Ud./él/ella guisaría
nosotros, -as guisaríamos
vosotros, -as guisaríais
Uds./ellos/ellas guisarían
Imperfecto de Subjuntivo
yo guisara
tú guisaras
Ud./él/ella guisara
nosotros, -as guisáramos
vosotros, -as guisarais
Uds./ellos/ellas guisaran
yo guisase
tú guisases
Ud./él/ella guisase
nosotros, -as guisásemos
vosotros, -as guisaseis
Uds./ellos/ellas guisasen
Presente de Subjuntivo
yo guise
tú guises
Ud./él/ella guise
nosotros, -as guisemos
vosotros, -as guiséis
Uds./ellos/ellas guisen
Futuro de Subjuntivo
yo guisare
tú guisares
Ud./él/ella guisare
nosotros, -as guisáremos
vosotros, -as guisareis
Uds./ellos/ellas guisaren
Imperativo
guisa (tú)
guise (Ud./él/ella)
guisad (vosotros, -as)
guisen (Uds./ellos/ellas)
Pretérito Pluscuamperfecto
yo había guisado
tú habías guisado
Ud./él/ella había guisado
nosotros, -as habíamos guisado
vosotros, -as habíais guisado
Uds./ellos/ellas habían guisado
Futuro Perfecto
yo habré guisado
tú habrás guisado
Ud./él/ella habrá guisado
nosotros, -as habremos guisado
vosotros, -as habréis guisado
Uds./ellos/ellas habrán guisado
Pretérito Perfecto
yo he guisado
tú has guisado
Ud./él/ella ha guisado
nosotros, -as hemos guisado
vosotros, -as habéis guisado
Uds./ellos/ellas han guisado
Condicional Anterior
yo habría guisado
tú habrías guisado
Ud./él/ella habría guisado
nosotros, -as habríamos guisado
vosotros, -as habríais guisado
Uds./ellos/ellas habrían guisado
Pretérito Anterior
yo hube guisado
tú hubiste guisado
Ud./él/ella hubo guisado
nosotros, -as hubimos guisado
vosotros, -as hubísteis guisado
Uds./ellos/ellas hubieron guisado
Pretérito Perfecto de Subjuntivo
yo haya guisado
tú hayas guisado
Ud./él/ella haya guisado
nosotros, -as hayamos guisado
vosotros, -as hayáis guisado
Uds./ellos/ellas hayan guisado
Pretérito Pluscuamperfecto de Subjuntivo
yo hubiera guisado
tú hubieras guisado
Ud./él/ella hubiera guisado
nosotros, -as hubiéramos guisado
vosotros, -as hubierais guisado
Uds./ellos/ellas hubieran guisado
Presente Continuo
yo estoy guisando
tú estás guisando
Ud./él/ella está guisando
nosotros, -as estamos guisando
vosotros, -as estáis guisando
Uds./ellos/ellas están guisando
Pretérito Continuo
yo estuve guisando
tú estuviste guisando
Ud./él/ella estuvo guisando
nosotros, -as estuvimos guisando
vosotros, -as estuvisteis guisando
Uds./ellos/ellas estuvieron guisando
Imperfecto Continuo
yo estaba guisando
tú estabas guisando
Ud./él/ella estaba guisando
nosotros, -as estábamos guisando
vosotros, -as estabais guisando
Uds./ellos/ellas estaban guisando
Futuro Continuo
yo estaré guisando
tú estarás guisando
Ud./él/ella estará guisando
nosotros, -as estaremos guisando
vosotros, -as estaréis guisando
Uds./ellos/ellas estarán guisando
Condicional Continuo
yo estaría guisando
tú estarías guisando
Ud./él/ella estaría guisando
nosotros, -as estaríamos guisando
vosotros, -as estaríais guisando
Uds./ellos/ellas estarían guisando
Sinónimos
Traducciones

guisar

cook, to stew, arrange, prepare, stew

guisar

cuire

guisar

A. VT
1. (Culin) (= cocinar) → to cook; (= en salsa) → to stew
él se lo guisa, él se lo comehe's made his bed, so he can lie in it
2. (= tramar) → to cook up
¿qué estarán guisando?what can they be cooking up?
B. VIto cook
me paso el día guisandoI spend the day cooking
C. (guisarse) VPR (= tramarse) ¿qué se estará guisando en la asamblea?what are they cooking up in the meeting, I wonder?
Ejemplos ?
Las gachas con perdiz o con caldo de pescado. Los gurullos (pasta elaborada manualmente con sémola de trigo duro) con conejo o perdiz guisados a la manera de un potaje.
La vuelta del trabajo era la vuelta a la taberna donde se hablaba, se discutía, se gritaba, se jugaba al truque, a la brisca o al subastado, se cantaban fandangos y seguidillas, se hacían y comían guisados, era, en un entorno casi exclusivamente masculino, el lugar de la farra y la borrachera.
En esta región son típicos los alimentos como chorizo zacatecano, pan ranchero, guisados; en Semana Santa son tradicionales las torrejas con miel de maguey, la capirotada, las tortas de camarón, el pipián rojo, los chiles rellenos rojos y verdes, el asado de boda, las enchiladas, el menudo de res y chivo, entre otros.
Apenas llegaron y entraron en ella, el perro viejo dijo señalando: -Mira. Aquí en el brasero hay mole; allí sopa; allá frijoles guisados.
Los locos malastrugos de Dios desemparados Andaban commo beudos todos descalabrados: Oras daban de rostros, oras de los costados, De ir en romeria estaban mal guisados.
Direvos de los cavalleros que levaron el menssaje: al ora que lo sopo Mío Çid el de Bivar plógol’ de coraçón & tornos’ a alegrar, de la su boca conpeçó de fablar: «¡Qui buen mandadero enbía tal deve sperar» Tú, Munno Gustioz & Pero Vermúez delant e Martín Antolínez un burgalés leal, el obispo don Jerónimo coronado de prestar, cavalguedes con çiento guisados pora huebos de lidiar; por Sancta María vos vayades passar, vayades a Molina que yaze más adelant, tiénela Avengalvón mío amigo es de paz con otros çiento cavalleros bien vos conssigrá; hid pora Medina quanto lo pudiéredes far; mi mugier & mis fijas con Minaya Álbar Ffánnez así commo a mí dixieron hi los podredes falar, con grand ondra aduzídmelas delant.
Con esta hacienda busco marid o a quien entregarme y a quien tener obediencia, a quien juntamente con la enmienda de mi vida le entregaré una increíble solicitud de regalarle y servirle; porque no tiene príncipe cocinero más goloso ni que mejor sepa dar el punto a los guisados que le sé dar yo cuando mostrando ser casera me quiero poner a ello.
El rato que doña Estefanía faltaba de mi lado le habían de hallar en la cocina toda solícita en ordenar guisados que me despertasen el gusto y me avivasen el apetito.
A veces, incluso, levantándose un poco, indicaba delicadamente a la señora el trozo más tierno, o, dirigiéndose a la muchacha, le daba consejos para la preparación de los guisados y la higiene de los condimentos; hablaba de aroma, osmazomo, jugos y gelatina de una forma deslumbrante.
Pon los ojos en Nomentano y Numicio, que andaban (como éstos dicen) buscando los bienes del mar y de la tierra, reconociéndose en sus mesas animales de todas las provincias del orbe: míralos, que desde sus lechos están atendiendo a sus glotonerías, deleitando los oídos con músicas, los ojos con espectáculos y el paladar con guisados.
uando se pasa una temporada en un pueblecillo de corto vecindario y se adquieren en él -a los dos días- esos amigos cordialotes y pegajosos, empeñados en identificar su vida con la nuestra, lo primero que averiguáis son las historias íntimas de las mujeres y los fregados y guisados políticos de los hombres.
Dejo de hablar de la olla, caldereta, cochifrito, ajo de pollo y otros guisados, por no tener diverso carácter en Córdoba que en las restantes provincias andaluzas.