gorgonzola

gorgonzola

(Voz italiana.)
s. m. Queso italiano picante, de color azul y pasta blanda, preparado con leche de vaca.

gorgonzola

 
m. Queso italiano parecido al roquefort.
Traducciones

gorgonzola

gorgonzola
Ejemplos ?
l gorgonzola es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca que se presenta en dos variedades: dulce y picante.
Existen dos principales variedades o tipologías de queso gorgonzola: Dulce, que presenta un aspecto cremoso y mórbido con sabor particular y característico ligeramente picante Picante, con un sabor más preciso y fuerte, además la pasta es mucho más consistente Este producto se cura durante al menos dos meses si es del tipo dulce, y más de tres meses si es del tipo picante.
El nombre proviene de la comuna de Gorgonzola, una pequeña ciudad cerca de Milán (Italia), lugar donde el queso fue documentado por primera vez en 879; sin embargo, en la actualidad existe una disputa por la localización geográfica en otras ciudades y comarcas dentro de Italia.
En la ley aparecen enumerados la forma, el peso de aproximadamente 12 kg, la envuelta de papel de aluminio todo ello forma parte de la Denominación de Origen Protegida con el nombre de "Gorgonzola".
por el autor, Cartagena, 2005) Del humo de los días (plaquette) (Alla pasticceria del pesce, Gorgonzola, 2006) Sombra de lo siniestro, con el seudónimo de Juan Cartagena (Huerga & Fierro, Madrid, 2007) 10 (plaquette) (Asociación Cultural Diván, Cartagena, 2008) Caligrafía de la nieve (Ediciones Tres Fronteras, Murcia, 2009) Yo tampoco y tú sin embargo (Ediciones Vitruvio Madrid, 2009).
Según la original versión del sr Marco, titular del restaurante Romeo en Playa del Carmen, este platillo es muy bien servido con gorgonzola.
Así, el queso Roquefort es típico de Francia, el mozzarella y el queso azul gorgonzola a los platillos de Italia, o el Zamorano de la región de Castilla y León, en España.
Al que sería el profesor Rodoscopio o Von Slickestein, el creador de los gadgets de Gadget en el telefilm se le llama profesor Gorgonzola.
Un precedente de esta serie en el cómic clásico de Estados Unidos puede encontrarse en la serie Inventions of Professor Lucifer Gorgonzola Butts, creada por Rube Goldberg.
Algunas variantes incluyen trozos de manzana con mozzarella, peras con edam, y pera con gorgonzola o brie; Hierbas italianas, tomate seco y mozzarella; existen variaciones en las que se emplea carne de pavo como una variante del Monte Cristo.
Se toma un sandwich de queso gorgonzola y un vaso de borgoña, y reflexiona sobre los primeros días de su relación con Molly y de cómo se ha deteriorado su matrimonio: "Yo.
Para la producción de quesos madurados por hongos se utilizan: Penicillium camemberti, usado para producir los quesos camembert y brie. Penicillium glaucum, usado para producir queso gorgonzola.