gelatinado

(redireccionado de gelatinada)

gelatinado -da

 
adj. De consistencia o aspecto parecido a la gelatina.
Ejemplos ?
Entre las especias las más importantes eran el perejil, el ajo y la pimienta (la pimienta era importada) soliendo tener las comidas un gusto fuerte (el ajo, la pimienta junto a la sal de mesa en esos siglos eran usados para ayudar a conservar los alimentos preparados a partir de animales).Por ejemplo hacia 1810 era común en la ciudad de Buenos Ares la venta y consumo de pescados fritos, de una especie de sopa gelatinada sobre la base de pata de vaca hervida, humita, guiso carrero etc, entre los postres habían tortas de durazno, tortas de higos, bollitos y empanaditas dulces.
En un estudio comparando el consumo de yogur tradicional, lácteos fermentados con L. Casei DN114001 y leche gelatinada, se concluyó que el grupo que consumió lácteos fermentados con L.
Casei redujo el tiempo del tratamiento de la diarrea existente en niños, comparado al consumo de leche gelatinada. También se han estudiado los efectos de probióticos con lactobacilos (Lactobacillus casei, L.