garrapiñar

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garrapiñar

v. tr. COCINA Garapiñar, solidificar un líquido en grumos.

garrapiñar

(garapi'ɲaɾ)
verbo transitivo
bañar un fruto seco en caramelo de azúcar garrapiñar unas almendras
Traducciones

garrapiñar

candire

garrapiñar

VT = garapiñar
Ejemplos ?
Tradicionalmente se reparte pan de anís y limonada pero también es frecuente el chocolate a la taza y las almendras garrapiñadas.
También, como productos derivados del azúcar y muy extendido comercialmente, pueden verse vendedores ambulantes de manzanas (manzanas confitadas o acarameladas), quinotos confitados, maníes (garrapiñadas) y algodones de azúcar.
Las rosquillas de la Tía Javiera, famosas rosquillas que se ensartaban en docenas con un hilo. Las rosquillas y almendras garrapiñadas de Alcalá de Henares.
El acto consiste en que las reinas de las fiestas patronales reparten un clavel a la mujer y una bolsa de almendra garrapiñadas al hombre que formen pareja.
También se obtiene de la avellana un aceite de sabor fuerte y característico que es de uso alimentario. Las avellanas se utilizan con profusión en confitería, garrapiñadas o mezcladas con chocolate.
Colación: Consiste en un "premio" que se les otorga a los cofrades por su penitencia durante la Semana Santa y se reparte en las cofradías el Domingo de Resurrección. Suele consistir en un rosco de pan de anís y unas almendras garrapiñadas.
Los dulces consumidos son rosquillas, ciegas, hojuelas (Carnaval), almendras garrapiñadas, mantecadas, almendrados, tortas de chicharrón (matanza), sopas de leche, leche frita, arroz con leche, miel, dulce de membrillo, mermelada de ciruelas.
Dulces: roscón de San Blas, culeca (para el día de la dehesa), rosquilla, mantecado, rendilla, sequillos, torta de chincharro, almendras garrapiñadas, etc.
Acto seguido, cada grupo de amigos o de familiares celebra un almuerzo popular, consistente por lo general en carne asada a la brasa, en un ambiente notablemente festivo. También es tradición que, desde la carroza del Ayuntamiento, se haga reparto de almendras, tanto saladas como garrapiñadas.
El día 16 se celebra la Romería de la Virgen de Nava en la que se baja a la Ermita de nuevo, y allí se bailan jotas en su honor y después de celebrar la misa se venden las tradicionales almendras garrapiñadas.
Posteriormente, da comienzo la verbena en los alrededores de la ermita amenizada por una orquesta y donde se invita a zurra a todos los asistentes. Vienen atracciones y puestos de almendras garrapiñadas.
Tras los fusilamientos del 3 de febrero de 1837 se pasó a este día la fiesta de San Blas, vendiéndose en la plaza todo tipo de frutos dulces como garrapiñadas, almendrillas, turrones, frutos secos, etc Y estableciéndose tradiciones tan bolañegas como la de echar la “pañolá”, que consistía en llevar un pañuelo de hierbas de todos estos frutos, atándolo por los picos y regalándolo, a los seres queridos.