galantina

galantina

(Del fr. galantine.)
s. f. COCINA Comida que se prepara con carne cocida con gelatina.
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2022 Larousse Editorial, S.L.

galantina

 
f. Carne rellena que se come fiambre. Díc. esp. de la de pavo o gallina.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L.
Traducciones

galantina

galantina
Ejemplos ?
Entre una gama de especies podemos encontrar en esta comunidad a: chachalaca, armadillo, guacamaya, perico, nutria, choncho, iguana, venado, jabalí, mapache, coyote, zorra, huindurí, ardilla, aves como: cotorra montañesa, torito, chereca, urraca copetona, calandria zapoteca, galantina, marino, azulito, mariposa, gorrión morado, cuervito, chatito.
He aquí algunos platos típicos de la Vianda Chavacana: Callos a la andaluza Puchero Pescao en blanco Ropa vieja Croquetas de patatas Bacalao a la vizcaína Galantina Bagon de Gata Entre los dulces típicos destacan: Maja blanca Flan con merengue Sopa borracha Tamales de Zamboanga
Ángel Muro, (1893), «El Practicón Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras», Madrid La parte superior del pastel (cuando está frío al día siguiente) suele recubrirse con una gelatina elaborada a base de un caldo concentrado, elaborado con los huesos de la libre. Existe otra denominación del pastel de liebre que se elabora de forma similar a una galantina.
Productos con el 75 % de foie gras: Parfait de foie gras. Productos con menos del 50 % de foie gras: Mousse de foie gras. Galantina de foie gras.
Homeopátix: Hermano rico de Karabella. Exitoso hombre de negocios en Lutecia. Galantina: Esposa de Homeopátix. Tifus: Mercader de esclavos de lujo en Roma.