fritada


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fritada

s. f. COCINA Conjunto de alimentos fritos comimos una estupenda fritada de pescado. fritura, pisto, revoltillo

fritada

(fɾi'taða)
sustantivo femenino
1. conjunto de alimentos que se fríen y se sirven a las vez Preparó una fritada de pescado para el almuerzo.
2. conjunto de vegetales fritos que se sirve como acompañamiento de un plato una fritada de pimiento, tomate y cebolla
Sinónimos

fritada

sustantivo femenino
fritura, fritanga.
Fritanga tiene un valor despectivo, ya que se dice del alimento frito que está cargado de grasa.
Traducciones

fritada

fry

fritada

FRY

fritada

smażyć

fritada

鱼苗

fritada

魚苗

fritada

YNGEL

fritada

ทอด

fritada

SFfry, fry-up
Ejemplos ?
A la caidita de la tarde hemos de merendar aquí los tres juntos una fritada de magras con tomate de aquellas que tú sabes hacer, para celebrar Diegochu, tú y yo la boda de Jatunandi y la Cascabelera.
Algunos platillos típicos son los chilaquiles, las migas con huevo, pollo en mole, carne de venado deshebrada y dorada, la carne seca de res, en sus variantes machaca con huevo y caldillo de carne seca, el cabrito al pastor, la fritada de cabrito y el asado de puerco (guiso a base de puerco, ajo, cominos y chile ancho), rata de monte y vibora seca, armadillo asado, todos acompañados por las ricas tortillas de harina y maíz.
Otras delicias de la cultura gastronómica local son el caldo y seco de gallina, el mote con chicharrón, la fritada, el cuy asado, ville, morocho, la chicha de maíz y el menudo, entre otros.
El arroz no falta en la comida ecuatoriana y menos en la piñasiense, al cual se le acompaña con distintos alimentos como: ensaladas, carnes, menestras. Y otros platos: guatita, seco de gallina criolla, fritada.
La huerta oscense ofrece diversas especialidades, una de ellas son los pimientos del pico (variedad de pimiento rojo y algo más grande y carnoso que el del piquillo) que se suele asar, así como la escarola (una especie de lechuga), los espárragos, así como la borraja y el cardo. La fritada de calabaza.
Se come con patatas cocidas, pan, patatas fritas, u otro tipo de guarnición Tabirnas colorás (guiso de patatas con pimientos rojos, cebolla y ajos) Gachas saladas (elaboradas a base de harina, tomate, pimientos, ajo, pescado y aceite). Embutidos Fritada de conejo.
sopa tradicional que se prepara con guineo verde y quesillo, y se puede servir con aguacate; el grano, los tamales de maíz, las humitas lojanas, la cecina, gallina cuyada,fritada, el tamal lojano, hecho a base de maíz maduro molido y sazonado con diferentes especias, relleno con carne de pollo o de cerdo, y en ocasiones de quesillo, acompañado de un café bien cargado.
La receta navarra sugiere, como materia prima, la utilización de pierna de cordero pero sin falda y establece la diferenciación con el modo de hacer en Aragón, donde se utiliza el pimiento rojo o verde y tomate, y cuya versión se conocería en Navarra como "cordero en fritada".
Aunque el plato más conocido son las patatas a la riojana, cabe mencionar también la fritada (mezcla de huevos fritos con guarnición de carnes).
Comida Típica – Tradicional Existen comidas típicas como los conocidos tamales que son rellenos de fritada y están envueltos en hojas de achira, así también como los platillos propios de la serranía como el hornado, la fritada, llapingachos, se puede decir que el plato que se lo considera como parte importante de la gastronomía es el cuy.
Se incició en Zaragoza, en el semanario satírico La Fritada (1862), y allí estrenó, en el coliseo del Coso, su primera obra teatral: Vidas ajenas.
Platos calientes: migas, puchero, caldo de huevos, gurullos (pasta de harina, agua y aceite que se desmenuza formando granos), acelgas esparragadas, remojón, pelotas, choto a la pastoril, trigo guisado fritada de sangre y hornazo.