Tradicionalmente se ha valorado el hígado de algunos pescados, especialmente el de la raya látigo común, que se empleaba para preparar recetas como el poached skate liver on toast ('hígado de raya látigo escalfado en tostada') en Inglaterra o los beignets de foie de raie y el foie de raie en croute en Francia.
El Finnan haddie a menudo es servido escalfado en leche para el desayuno y es una parte importante del kedgeree tradicional y el omelet de Arnold Bennett.
El término rarebit se usa en cierto grado para variante del plato, especialmente para el buck rarebit, que añade un huevo escalfado, sobre o bajo la salsa de queso.
Muy típicas también de esta comarca son las populares habas, también presentes en muchos de sus platos, en potajes, en cazuela, o cocidas en su punto, con un aire de cebolla, unas tiritas de jamón y un aceite de oliva virgen, son una exquisitez... que alcanza registro sublime si sobre ellas se deposita un fresquísimo huevo escalfado.
Sopas Cortijeras. Plato típico por excelencia de la localidad hecho con pan, aceite de oliva, espárragos y huevo escalfado. Migas Queso de Cabra con Membrillo.
En los locales más tradicionales que sirve khao mun gai, el plato solo está disponible hasta la hora del almuerzo. Pollo escalfado
Además de para la separación y cristalización de proteínas este principio ha sido empleado para la preparación de partículas proteicas sobre la base de proteínas de la seda de gusano. Este fenómeno es responsable de la ayuda ejercida por la sal común y en parte por el vinagre en el escalfado de los huevos.
Lynn Alley, (2004), «The gourmet slow cooker: simple and sophisticated meals from around the world»,Ten Speed Press, ISBN 1-58008-489-3, pp:45 Huevo escalfado Restos
El mero (hapuu) se hace casi siempre al vapor. El huachinango (onaga) se hace al vapor, escalfado o al horno. El rompemejillones (opakapaka) es rico en grasa, y se hace al vapor o al horno, sirviéndose con una salsa clara.
Es una especialidad de Assemini y, en otras variantes, también de Oschiri, Berchidda, Pattada y Cuglieri; el Pane frattau, o sea Pane carasau (láminas de pan crujiente) mojado en caldo, dispuesto en varios estratos con pecorino rallado y salsa de tomate y con un huevo escalfado por encima...
Otras formas de preparar los huevo en la cocina occidental incluye: Huevo fritos Tortillas Huevo revuelto Suflé Quiche Ensalada de huevos Huevo escalfado Para saber a simple vista si un huevo está crudo o ha sido previamente cocido, se puede realizar una simple prueba que consiste en hacerlo girar.
a sopa de ajo es un tipo de sopa típicamente castellano y leonesa que contiene fundamentalmente agua o caldo, pan (que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores), pimentón, laurel, ajo y aceite de oliva y huevo escalfado.
