ensaimada

ensaimada

(Voz catalana.)
s. f. COCINA Dulce hecho con una tira de hojaldre enrollada en forma de espiral, y recubierta de azúcar, que es típico de Mallorca.

ensaimada

 
f. Bollo formado por una tira de pasta hojaldrada revuelta en espiral.
Traducciones

ensaimada

Ensaimada

ensaimada

ensaimada

ensaimada

ensaimada

ensaimada

Ensaimada

ensaimada

SF light, spiral-shaped pastry typical of Mallorca
Ejemplos ?
y se amasa de nuevo. La ensaimada, se hace en Mallorca y en Menorca. Las formatjades de requesón son formatjades dulces rellenas de una mezcla que contiene requesón y piel de limón.
Toda la información referente a los productos con denominación de calidad de las Islas Baleares Información del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ensaimada de Mallorca Reportaje de MallorcaWeb
a ensaimada de Mallorca (del catalán ensaïmada, de saïm, manteca de cerdo) es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo (que se denomina saïm en catalán, de allí el nombre).
Es un producto de repostería de gran tradición en la isla, ya que desde muy antiguo y de forma continuada se elabora y consume en Mallorca. En el siglo XVII encontramos las primeras referencias escritas sobre la ensaimada de Mallorca.
Las referencias históricas demuestran que la ensaimada de Mallorca forma parte del acervo cultural e histórico de Mallorca, constituyendo sin duda un referente en la repostería propia de la isla, que en el día de hoy conserva todas sus características tradicionales.
La Ensaimada de Mallorca es un producto típicamente artesano, siendo fundamental la experiencia del elaborador para conferir al producto sus características.
El Cordobés (Arús) y Andrés Caparrós (Sergi Mas): El torero español aparecía con una pata de jamón y una ensaimada en la cabeza y estaba siempre acompañado por el presentador, con el cual interactuaba sin mirarle nunca a la cara.
Los helados no se servían en copa como era corriente, sino en platillos de cristal con forma de concha con un bollito mallorquín. Balaguer, Coll y Ripoll trajeron a la cocina madrileña dos productos mallorquines, la sobrasada y la ensaimada.
Destino, Barcelona Actualmente, la Ensaimada de Mallorca constituye el producto de repostería por excelencia con el que se identifica la Isla de Mallorca y cuenta con un gran reconocimiento social.
La Ensaimada de Mallorca, a propuesta de la Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears obtuvo su protección como Denominación Específica, el año 1996 y en abril de 2003.
En función de la presencia de relleno, se distinguen dos tipos de ensaimada protegida por la Indicación Geográfica Protegida "Ensaimada de Mallorca": Ensaimada de Mallorca: denominación que hace referencia a que no lleva ningún tipo de relleno.
Popularmente denominada como "lisa". Ensaimada de Mallorca de cabello de ángel: rellena de cabello de ángel. Ambos tipos de ensaimada, opcionalmente y una vez elaborados, se pueden espolvorear con azúcar en polvo.