enológico

(redireccionado de enológica)

enológico, a

adj. ENOLOGÍA Que tiene relación con la enología o con los vinos.

enológico, -ca

 
adj. Relativo a la enología.
estación enológica Establecimiento oficial destinado a fomentar y perfeccionar todo lo relativo al cultivo de la vid y a la elaboración de vinos.
Ejemplos ?
Nos ha obligado a soportar una letanía enológica insoportable —dijo Max echando las manos al cuello del posadero con un movimiento de furia cómica-; ¿pero es que no tienes el sentimiento del color local?
Estudió en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid, donde obtuvo el título con la calificación de matrícula de honor. Fue Director de la Estación Enológica de Villafranca del Panadés en el período 1907-1948.
Dio numerosas conferencias a agricultores, propietarios y elaboradores de vino de las comarcas catalanas del Penedés, del Bages y del Tarragonés, frecuentemente en horarios nocturnos para facilitar su asistencia y formación. Fruto de una de sus conferencias, en 1908, surgió la idea de construir una estación enológica en Felanich (Mallorca).
En este marco, se ha creado una «red enológica» para fomentar la cooperación en investigación de la vid hasta la producción de vino y su consumo.
En 1923, el conjunto monumental del Castillo de Peralada fue adquirido por Miguel Mateu Pla, quien revitalizó la tradición enológica de la zona.
Posteriormente se formará el velo de levaduras, no en todas las barricas, y se dejará un mínimo de seis años y tres meses “sin tocar”, es decir sin trasiegos, ni encabezado ni otra práctica enológica.
Sólo el 4,61 de la superficie cultivada con viñedos se destinó para el consumo directo, un 1,60% de las uvas se utilizó para hacer pasas, el 0,11% correspondió a la categoría "otros fines", la inmensa mayoría de la producción vitícola argentina se dedica para producir vinos y afines. El 57,2% de los vinos está tipificado en la alta calidad enológica.
Rueda también cuenta con la estación enológica de Castilla y León que tiene algo más de 60 empleados y el consejo regulador de la denominación de origen Rueda que cuenta con algo más de 50.
Madrid. Mundi-Prensa, 1989. Suárez, J.A. e Íñigo, B. Microbiología enológica. Madrid. Mundi-Prensa, 1990. V.V.A.A. Guide Hachette des vins 2000.
V (en Esslingen y Ostfildern). Esslingen tiene una larga tradición enológica. Ya en 778 había bodegas y weingartens en la región, y durante la Edad Media ya se exportaba vino a Alsacia y a Baviera.
Desde este monumento se tiene una de las mejores panorámicas de esta villa. Estación enológica de Castilla y León Casa del Consejo regulador de la D.O.
La ciudad es famosa por sus vinos, sobre todo el vino blanco seco Prosecco, elaborado a partir de la uva del mismo nombre y que tiene tres variedades - tranquillo, frizzante y spumante. Es la sede de la histórica Scuola Enologica di Conegliano (Escuela Enológica de Conegliano).