enalbardar

(redireccionado de enalbardaba)
También se encuentra en: Sinónimos.

enalbardar

1. v. tr. Poner la albarda a una caballería.
2. COCINA Cubrir un alimento que se va a freír con harina, huevo o pan rallado enalbardó el filete.
3. COCINA Poner lonjas de tocino por encima de un ave para asarla enalbardó el faisán una hora antes de que llegaran los invitados. emborrazar
NOTA: También se escribe: albardar
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2016 Larousse Editorial, S.L.

enalbardar

 
tr. Poner la albarda.
fig.Rebozar con harina, huevos, etc. [alguna cosa que se va a freír].
Envolver en una lámina de tocino un alimento para evitar que se seque al cocerlo.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L.
Sinónimos

enalbardar

transitivo
Diccionario Manual de Sinónimos y Antónimos Vox © 2016 Larousse Editorial, S.L.