empanada


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empanada

1. s. f. COCINA Pastel salado hecho con masa de harina y relleno de alimentos diversos que se cuece al horno.
2. Acción y resultado de ocultar algún negocio no demasiado legal. intriga, tapujo
3. empanada mental coloquial Confusión de ideas tengo una empanada mental después de tanto estudiar.

empanada

 
f. Manjar encerrado en pan o masa, y cocido después al horno.
fig.Acción y efecto de ocultar o enredar fraudulentamente un negocio.
empanada mental fam.Confusión en la mente.

empanada

(empa'naða)
sustantivo femenino
1. culinario masa en forma de media luna rellena de diversos alimentos una empanada de carne
2. culinario pastel salado relleno empanada gallega
Sinónimos
Traducciones

empanada

pie, fraud, patty

empanada

pâté

empanada

SF
1. (Culin) → meat pie, patty
2. (= fraude) → fraud, piece of shady business
3. empanada mentalconfusion
Ejemplos ?
Entre los sabrosos pescados: la Borrida de ratjada (raya marina), la La Tonyina a l´eivissenca (atún) y el Bullit de Peix. Además están El Cuinat y la Coca de Pebrera (empanada de pimiento).
En la cocina argentina se sirve marisco sobre todo en la región de la Patagonia, donde suelen tomar todo tipo de variedades de la zona. Es conocida la empanada que contiene marisco.
Su principal atractivo es la calle principal donde se vende artesanía en greda (o arcilla) y se ofrecen los platos típicos de la cocina chilena, como son el pastel de choclo y la empanada.
ADEMAS SE CONFUNDE PASTEL CON TARTA O TORTA, QUE DEBERÍAN SER COSAS DISTINTAS SEGÚN LAS DEFINICIONES CLÁSICAS -- En los viejos libros de cocina española el nombre de pastel se aplica solamente a aquel que tiene la masa de hojaldre; si es de otro modo (generalmente con masa semejante a la del pan y relleno salado), se llama empanada, y en algunos, «empanada a la inglesa».
En Venezuela, un pastel por lo general suele ser salado (Ejemplos: de chucho, de atún, de cazón, etc.), mientras que la torta siempre es dulce (aunque hay excepciones como en la isla de Margarita donde se le llama torta de cazón al pastel elaborado con este tipo de pescado o al casabe cuyas porciones se les llaman torta de casabe). Se podría llamar "pastel" a los pie ingleses, una especie de empanada horneada.
Relleno o pelotas: es una comida típica del día de Navidad y se elabora con pan rallado, carne picada de cerdo, tocino salado picado, hígado de cerdo picado, huevos, limón, perejíl, sal, pimienta y piñones. Empanada de patata: es costumbre comerlas durante las fiestas de Semana Santa viendo las procesiones por la calle y alternándolas con unas habas verdes y bacalao.
Como costumbres cotidianas se acostumbra ir al Jardín Principal, comer una empanada, volován o una "Gordita" en alguno de los diversos puestos, beber una cerveza de raìz de los portales del Jardín Principal o Plaza de Armas.
Para servir la borona se abre por la mitad y se vuelca el contenido cárnico de su interior para ser comido junto con la masa de pan cocida. Kalakukko. Variante similar en la cocina finlandesa Formatjada. Empanada con contenido cárnico, típica de Menorca
Otra tradición arraigada es la del Lunes de Aguas, lunes siguiente al de Pascua en el que se sale al campo a comer el hornazo, una empanada típica salmantina.
En vano le preguntó en qué consistía su enfermedad, pues el príncipe permaneció mudo, y lo único que pudo lograr fue le dijera que deseaba comer una empanada hecha por Pellejo de Asno.
Mas quién ahora me diese :un pájaro hablador, :siquiera fuese calandria, :ó tordico ó ruiseñor: :criado fuese entre damas :y avezado á la razon :que me lleve una ambajada :á mi esposa Leonor, :que me envíe una empanada, :no de trucha ni salmon, :sino de una lima sorda :y de un pico tajador: :la lima para los hierros :y el pico para la torre.- :Oídolo habia el rey, :mandóle quitar la prision.
Comieron, además de los pollos, una terrina de foie-gras, una empanada, un pedazo de lengua, frutas, dulces, pepinillos y cebollitas en vinagre.