Ejemplos ?
Cuenta con 13 laboratorios, que a continuación se enlistan: Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio Laboratorio de Dietología Laboratorio de Bromatología Laboratorio de Genética Humana Laboratorio de Bioquímica Laboratorio de Inmunología Laboratorio de Investigación Cardiopulmonar Laboratorio de Investigación Cardiovascular Laboratorio de Microbiología y Patología Laboratorio de Microscopia en alta resolución Laboratorio de Psicobiología Laboratorio de Radiodiagnóstico Laboratorio de Nutrición Humana Laboratorio de Enfermedades Tropicales Laboratorio de Salud Pública Laboratorio de Psicología y Educación Especial El CUCS ofrece carreras a nivel licenciaturas, Técnico Superior Universitario y de posgrado; especialidad, maestría y doctorado.
En 1935 ingresó en primer año del primer curso en el país de la carrera de dietista, dictado por el Instituto Municipal de Nutrición bajo la dirección del profesor Dr. Pedro Escudero, fundador de la Asociación Argentina de Nutrición y Dietología.
Creó en 1941 la Asociación Argentina de Nutrición y Dietología, destinada a reunir a sus discípulos y a todos los interesados en el progreso de esta rama de la ciencia.