desuerar

desuerar

v. tr. INDUSTRIA Quitar el suero de la manteca, la mantequilla, el queso u otros productos.

desuerar

 
tr. Eliminar el suero [de la manteca, mantequilla, queso u otros productos].

desuerar


Participio Pasado: desuerado
Gerundio: desuerando

Presente Indicativo
yo desuero
tú desueras
Ud./él/ella desuera
nosotros, -as desueramos
vosotros, -as desueráis
Uds./ellos/ellas desueran
Imperfecto
yo desueraba
tú desuerabas
Ud./él/ella desueraba
nosotros, -as desuerábamos
vosotros, -as desuerabais
Uds./ellos/ellas desueraban
Futuro
yo desueraré
tú desuerarás
Ud./él/ella desuerará
nosotros, -as desueraremos
vosotros, -as desueraréis
Uds./ellos/ellas desuerarán
Pretérito
yo desueré
tú desueraste
Ud./él/ella desueró
nosotros, -as desueramos
vosotros, -as desuerasteis
Uds./ellos/ellas desueraron
Condicional
yo desueraría
tú desuerarías
Ud./él/ella desueraría
nosotros, -as desueraríamos
vosotros, -as desueraríais
Uds./ellos/ellas desuerarían
Imperfecto de Subjuntivo
yo desuerara
tú desueraras
Ud./él/ella desuerara
nosotros, -as desueráramos
vosotros, -as desuerarais
Uds./ellos/ellas desueraran
yo desuerase
tú desuerases
Ud./él/ella desuerase
nosotros, -as desuerásemos
vosotros, -as desueraseis
Uds./ellos/ellas desuerasen
Presente de Subjuntivo
yo desuere
tú desueres
Ud./él/ella desuere
nosotros, -as desueremos
vosotros, -as desueréis
Uds./ellos/ellas desueren
Futuro de Subjuntivo
yo desuerare
tú desuerares
Ud./él/ella desuerare
nosotros, -as desueráremos
vosotros, -as desuerareis
Uds./ellos/ellas desueraren
Imperativo
desuera (tú)
desuere (Ud./él/ella)
desuerad (vosotros, -as)
desueren (Uds./ellos/ellas)
Pretérito Pluscuamperfecto
yo había desuerado
tú habías desuerado
Ud./él/ella había desuerado
nosotros, -as habíamos desuerado
vosotros, -as habíais desuerado
Uds./ellos/ellas habían desuerado
Futuro Perfecto
yo habré desuerado
tú habrás desuerado
Ud./él/ella habrá desuerado
nosotros, -as habremos desuerado
vosotros, -as habréis desuerado
Uds./ellos/ellas habrán desuerado
Pretérito Perfecto
yo he desuerado
tú has desuerado
Ud./él/ella ha desuerado
nosotros, -as hemos desuerado
vosotros, -as habéis desuerado
Uds./ellos/ellas han desuerado
Condicional Anterior
yo habría desuerado
tú habrías desuerado
Ud./él/ella habría desuerado
nosotros, -as habríamos desuerado
vosotros, -as habríais desuerado
Uds./ellos/ellas habrían desuerado
Pretérito Anterior
yo hube desuerado
tú hubiste desuerado
Ud./él/ella hubo desuerado
nosotros, -as hubimos desuerado
vosotros, -as hubísteis desuerado
Uds./ellos/ellas hubieron desuerado
Pretérito Perfecto de Subjuntivo
yo haya desuerado
tú hayas desuerado
Ud./él/ella haya desuerado
nosotros, -as hayamos desuerado
vosotros, -as hayáis desuerado
Uds./ellos/ellas hayan desuerado
Pretérito Pluscuamperfecto de Subjuntivo
yo hubiera desuerado
tú hubieras desuerado
Ud./él/ella hubiera desuerado
nosotros, -as hubiéramos desuerado
vosotros, -as hubierais desuerado
Uds./ellos/ellas hubieran desuerado
Presente Continuo
yo estoy desuerando
tú estás desuerando
Ud./él/ella está desuerando
nosotros, -as estamos desuerando
vosotros, -as estáis desuerando
Uds./ellos/ellas están desuerando
Pretérito Continuo
yo estuve desuerando
tú estuviste desuerando
Ud./él/ella estuvo desuerando
nosotros, -as estuvimos desuerando
vosotros, -as estuvisteis desuerando
Uds./ellos/ellas estuvieron desuerando
Imperfecto Continuo
yo estaba desuerando
tú estabas desuerando
Ud./él/ella estaba desuerando
nosotros, -as estábamos desuerando
vosotros, -as estabais desuerando
Uds./ellos/ellas estaban desuerando
Futuro Continuo
yo estaré desuerando
tú estarás desuerando
Ud./él/ella estará desuerando
nosotros, -as estaremos desuerando
vosotros, -as estaréis desuerando
Uds./ellos/ellas estarán desuerando
Condicional Continuo
yo estaría desuerando
tú estarías desuerando
Ud./él/ella estaría desuerando
nosotros, -as estaríamos desuerando
vosotros, -as estaríais desuerando
Uds./ellos/ellas estarían desuerando
Ejemplos ?
Los quesos, en unas zonas (la más cercana a los valles mineros de las cuencas del Caudal y el Nalón, al oriente de la Sierra del Aramo) se dejaban secar en paños colgados y eran quesos de «trapu»; mientras que en los valles al occidente de la Sierra del Aramo la cuajada se debaja desuerar en moldes de barro, con forma de pequeños calderos o vasijas troncocónicas, con muchos agujeros, que realizan los alfareros de Miranda, Llamas del Mouro o Faro, y una vez que la cuajada ya había perdido la mayoría del agua, o bien se comían frescos con frutas o dulces de manzana, o bien se dejaban secar en la parte que daba al norte en los hórreos, donde permanecían hasta su consumo.
A continuación se calienta la cuajada a una temperatura de 35 °C a 40 °C. Queda prohibido desuerar y añadir agua. El queso se introduce en moldes bien manualmente, bien por gravedad.