cruasán

(redireccionado de cruasanes)
También se encuentra en: Sinónimos.

cruasán

s. m. COCINA Croissant (pasta de hojaldre enrollada en forma de media luna y cocida al horno) cruasán de chocolate; cruasán de jamón y queso.

NOTA: También se escribe: croissant

cruasán

m. Medialuna, bollo.

cruasán

(kɾua'san)
sustantivo masculino

ver croissant

cruasán

(kɾua'san)
sustantivo masculino

ver croissant

Traducciones

cruasán

Croissant

cruasán

croissant

cruasán

Круассан

cruasán

croissant

cruasán

croissant

cruasán

κρουασάν

cruasán

Кроасан

cruasán

Croissant

cruasán

Croissant

cruasán

קרואסון

cruasán

クロワッサン

cruasán

Croissant

cruasán

SM → croissant

Collins Spanish Dictionary - Complete and Unabridged 8th Edition 2005 © William Collins Sons & Co. Ltd. 1971, 1988 © HarperCollins Publishers 1992, 1993, 1996, 1997, 2000, 2003, 2005

Ejemplos ?

Cabe destacar que, en consonancia con la fama de Francia por sus viennoiseries (bollerías de origen vienés) y el consecuente desarrollo de la bollería industrial, el consumo de cruasanes, brioches, magdalenas, napolitanas de chocolate, pan de pasas u otros productos de este tipo —antes reservado a desayunos especiales—, se ha extendido a los desayunos de todos los días.

Bimbo "Sonrisas" (repostería desayunos y meriendas): magdalenas reinas, napolitanas, ensaimadas, bizcochos, cruasanes, cruasanes minicaos, bollos de leche.

Para elaborarlo, primero se prepara la base con mawa, aceite y harina de trigo; luego se fríe en abundante aceite hasta que quede crujiente; para la elaboración se necesita jarabe de azúcar, el cual es conocido como pak. A continuación, se empapan los cruasanes crujientes con el jarabe de azúcar hasta que lo absorban.

Los panes tradicionales no suelen llevar sal, sin embargo algunas masas como los cruasanes, o los brioche, poseen grandes cantidades (por encima del 3 %) con el objeto de reforzar y balancear el sabor de la mantequilla.

CITE

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