Cuánto han construido y qué mal… ¿Dónde está la casona que había allí? ¿Y el encinar tan bonito que había allá? ¿Y las chirlas? ¿Y las sardinas?”.
En pescado y marisco del cercano puerto destacan la gamba blanca, aunque también el langostino, así como cigalas, chirlas, coquinas, acedías, etc.
Será a partir de los 5 metros y hasta los 20 donde los más experimentados disfruten de un espectáculo único que dividiremos para su mejor comprensión en tres fondos: Fondo de arenas El primero, con variedad de grosor en las arenas, muestra la fina a mayor profundidad, asentada en un fondo limoso con fanerógamas marinas, que son, más que algas, verdaderas plantas con flores, con una rica fauna camuflada entre los sedimentos: moluscos bivalvos como las coquinas, chirlas, etc...
Puede llevar algo de carne, hueso, tocino o chorizo, para darle más sabor al caldo, o bien chirlas y bacalao —que se usa para preparar el guiso conocido como potaje de vigilia, típico de la Semana Santa—.
Sobre la indudable calidad de su famosísima gamba roja (y de la caballa, o la aguja, o las chirlas) se ha creado una importante infraestructura hostelera que, además de la posibilidad de una buena comida o una buena cena, da al paseo marítimo y a la zona del puerto un sello muy especial que transmite la sensación de que nos encontramos ante una oferta de alta calidad, algo no siempre fácil en las poblaciones de mar.
Tanto Chirlas como Tic-Tac le dan una paliza a Jake y están a punto de matarlo. Cuando el niño logra que Tic-Tac y Chirlas desconfíen el uno del otro, Roland y Acho encuentran a Jake y logran matar a los Grises (salvo a una muchacha que le ruega piedad al Pistolero).
Tic-Tac ordena a Chirlas, uno de sus esbirros, secuestrar a Jake Chambers para que lo ayude a manejar unos ordenadores bipolares con los que tiene una enferma obsesión.