capia

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capia

1. s. f. Amér. Merid. COCINA Maíz blanco muy dulce que se usa para preparar golosinas.
2. Argent., Colomb. COCINA Masa hecha con harina de maíz blanco y azúcar.
3. Bol. COCINA Harina de maíz tostado.
4. Bol. COCINA Masa hecha con esta harina.
Traducciones

capia

SF (Andes, Cono Sur) → white maize flour
Ejemplos ?
Ya se ha hecho mención de postres como el de Balcarce, los pellizcos de Quequén, las capias, el postre Mantecol, el bolanchao, los alfeñiques de Tucumán, las facturas, los alfajores, los flanes y budines, la mazamorra, el arroz con leche etc.
Se abrigaban con capas blancas con capucha llamadas capias o capillos, una prenda que se consideraba elemental y que se usaba siempre para las ceremonias y para ir a la iglesia.
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