Destacan, además, la coca de Piveroig, que es una especialidad hornera de forma rectangular, así como la corona dulce, especialidad pastelera, de forma de una circunferencia (corona), elaborada por finas capas de bizcocho, con una crema de almendra entrelazada entre las distintas capas y recubierta de clara de huevo batida (merengue), para terminar se decora en su parte superior con frutas escarchadas, se toma como postre con el café.
Laguna La Rosa Laguna Lágrima de la India Laguna Los Anteojos Laguna de Mucubají Laguna Negra Laguna Pico del Toro Laguna Verde Laguna El Suero Laguna de Urao Laguna del Humo Laguna El Bizcocho Laguna de la Cura Laguna La Barrosa o del Medio lagunas de Mina e´hierro Laguna de Los Chorros Laguna la Carbonera Laguna La Escopeta Laguna Brava Laguna de Los Lirios Laguna Blanca Laguna de Santo Cristo Las principales actividades económicas son la agricultura, el turismo, la ganadería, la agroindustria, la truchicultura, las actividades de servicios asociadas a la Universidad de Los Andes y al gobierno regional y nacional.
Consiste en un bizcocho bañado con tres tipos de leche: leche evaporada, crema de leche y leche condensada, que le dan su nombre.
Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel rizado. Tienen un gusto similar al bizcocho aromatizado con limón. El sablé (en francés 'arenado') es una galleta francesa redonda y crujiente, originaria de Caen, Se elabora con harina de trigo, mantequilla, azúcar y a veces yema de huevo.
Una cassata siciliana es una tarta tradicional de la cocina siciliana a base de ricotta, azúcar, bizcocho, mazapán, fruta confitada y azúcar glas.
(2015) Población Urbana: 6 262 Población Rural: 6 718 Alfabetismo: 84.2% (2005) Zona urbana: 86.6% Zona rural: 81.9% Según las cifras presentadas por el DANE del censo 2005, la composición etnográfica del municipio es: Mestizos & blancos (90,6%) Afrocolombianos (9,4%) Su cabecera está localizada en una hondonada entre los ríos Guatapé y Bizcocho que le brindan hermosos paisajes.
Junto a la ventana principal había un bufete, con recado de escribir, y muchos libros y papeles. Silveria, arrellanada en un sillón, se comía un bizcocho de los que Juan le presentaba en una bandeja de plata.
Entre las confusiones vespertinas y los fogosos atolondramientos de Turkey, recuerdo que una vez humedeció con la lengua un bizcocho de jengibre y lo estampó como sello en un título hipotecario.
Y el abad de Treselle, sofocado, exclamó al ensopar el último
bizcocho en la última copa de Tostado dulce: -Pues para que ustedes vean...
Emilia Pardo Bazán
Ítem, se ordena y manda que por cuanto muchas veces acontece la dicha Ciudad tener necesidad de reproveer(se) de Vino, Harina, bizcocho y otros mantenimientos que a ella quieren vender diciendo que lo llevan parta Quito, Panamá u otras partes, de que resulta padecer la dicha Ciudad y su República extrema necesidad, para remedio de lo cual se puede tomar lo que fuere necesario como de ración, arbitrio del Corregidor y Cabildo, pagando por ello lo que justo fuere, y las personas que así lo llevaren sean obligados a lo dar para el dicho efecto, so pena de cien pesos aplicados según dicho es.
Dadas sus disposiciones, al extranjero se acerca (que por tal le ha conocido en el porte, traje y lengua), con una taza le brinda, y al niño que tome ruega un
bizcocho, que le alarga, y lo acaricia y lo besa.
Ángel de Saavedra
El aspecto solemne del salón cuando entré; lo brillante del fuego, el vino que brillaba en las jarras, la forma de los vasos, de los platos; el dulce perfume del bizcocho, el olor de la ropa de miss Murdstone y de nuestros trajes de luto.
