asadero


También se encuentra en: Sinónimos.

asadero, a

1. adj. Que es adecuado para ser asado.
2. s. m. Lugar donde hace mucho calor.
Sinónimos
Traducciones

asadero

A. ADJroasting, for roasting
B. SM
1. (Elec) → spit roaster; (= lugar caluroso) → oven
2. (Méx) (= queso blando) → cottage cheese
Ejemplos ?
Es un queso de pasta hilada, que se puede hacer hebras, es muy parecido al queso asadero que se elabora en la región de Villa Ahumada en el estado de Chihuahua; ambos se elaboran con una mezcla de leche fresca y leche ácida y comparten como particularidad el proceso de fundido que permite estirar la masa y así formar tiras que se enrollan en una bola para el queso Oaxaca o tortillas finamente aplanadas para el queso asadero.
Villa Ahumada es conocida por ser la principal población y paso obligado en la carretera entre Ciudad Juárez y Chihuahua, la economía de la región está basada en la agricultura y la ganadería, y en la población es de gran importancia la actividad económica y comercial generada por el paso de viajeros por la carretera, siendo especialmente famosa por su gastronomía, entre la que destacan el queso asadero y los burritos, que han hecho famosos a la población.
El queso Asadero tiene gran semejanza con el Queso oaxaca en sus características; sin embargo una diferencia está en el proceso de elaboración.
Mientras que en el proceso del queso Oaxaca se utiliza agua caliente para fundir la pasta, el queso asadero es fundido en su propio lactosuero.