Ejemplos ?
La pala de la hoja se divide en dos regiones: un peciolo plano de forma acorazonada con capacidad de fotosíntesis y un par de lóbulos abisagrados en la vena central que constituyen la hoja verdadera y forman su respectiva trampa. La cara superior de estos lóbulos contiene pigmentos rojos de antocianina y sus bordes segregan mucílago.
En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene una buena concentración del pigmento antocianina apropiado para la fabricación de los colorantes.
Poblaciones ocasionales de flores amarillas de Mimulus cardinalis (que carecen de pigmentos de antocianina en sus corolas) se encuentran en la naturaleza.
El colorante que caracteriza es una antocianina que es el cianidin-3-b-glucosa, se encuentra tanto en los granos como en la coronta.
Las flores cuelgan como racimos de uvas La flor tiene una coloración que se ha demostrado que es un ejemplo de copigmentación, un resultado de la presencia de la malvina (una antocianina) y saponarina (un glucósido flavona) en la relación 01:09.
En los cultivares de color negro de "tulipán" (Tulipa gesneriana), por ejemplo, hay antocianina azul en las células epidérmicas y caroteno amarillo en las subepidérmicas.
Se han determinado las estructuras químicas de dos de las principales antocianinas de las flores azules de Agapanthus, las cuales representan los únicos ejemplos conocidos de pigmentos en los que el grupo acil aromático y el flavonoide están unidos covalentemente a la antocianina.
La vacuola de la célula vegetal tiene una solución de sales minerales, azúcares, aminoácidos y a veces pigmentos como la antocianina.
El pigmento rojo de las sanguinas, la antocianina, es un antioxidante y un pigmento hidrosoluble que es un protector contra la luz ultravioleta.
Según estudios de las escuelas médicas en Japón, y universidades de Estados Unidos, la combinación de la antocianina (el pigmento azul), la fibra y el ácido elágico (como elagitanina en la planta) tendría efectos positivos en la prevención y tratamiento de varios tipos de cáncer en un cercano futuro.
Salvo un par de especies, Nepenthes y Pinguicula, que vegetan bien a la sombra, la mayoría requiere luz brillante o pleno sol, para estimularles a sintetizar los pigmentos rojo y púrpura de la antocianina.
Las variedades reconocidas son: Rubus leucodermis var bernadinus Jepson Rubus leucodermis var trinitatis Berger La frambuesa azul muestra altos contenidos de antocianina y ácido elágico.