amanitina

amanitina

 
f. Sustancia que constituye el principio tóxico de la mayor parte de los hongos venenosos.
Ejemplos ?
litten, p.75 Las principales amatoxinas son la β-amanitina y la alfa-amanitina (capaz de destruir el hígado, y de efectos mortales incluso en dosis mínimas.
Además de sus propiedades antibacterianas, la penicilina es un efectivo antídoto contra los efectos del envenenamiento por α-amanitina, uno de los aminoácidos tóxicos de los hongos del género Amanita.
Por ejemplo, la toxina alfa-amanitina es extremadamente tóxica: basta con 5 mg de esta toxina para producir la muerte de un adulto.
Estas especies causan el mayor número de fallecimientos. Las principales toxinas son la alfa-amanitina en el género Amanita y la orellanina en el género Cortinarius.
Los primeros síntomas aparecen tras 20 minutos a 4 horas. Galerina - Algunas especies contiene alfa-amanitina (veneno mortal). Muchas Inocybe spp., tales como Inocybe fastigiata e Inocybe geophylla, contienen muscarina, siendo Inocybe patouillardii la única de la que se sabe que ha causado muertes.
La estructura química de la α-amanitina es la de un polipéptido poco típico, debido a las ramificaciones de la cadena de aminoácidos.
2002 Feb 5;99(3):1218-22. se sabe que al α-amanitina interactúa con la hélice de la ARN polimerasa II. Esta interacción interfiere con la traslocación del ARN y el ADN necesaria para dejar el sitio de acción de la enzima libre para el siguiente ciclo en la síntesis de ARN.
Las amatoxinas no se destruyen por el hervido, el congelamiento o el secado. Aproximadamente de 0,2 a 0,4 miligramos de α-amanitina se encuentran en 1 gramo de A.
La unión de la α-amanitina puede disminuir la tasas de traslocación de la ARN polimerasa II a una velocidad de solo varios nucleótidos por minuto, aunque tiene poco efecto en la afinidad de la polimerasa por el nucleósido trifosfato, de modo que aún se pueden formar los enlaces fosfodiester.
l compuesto alfa-amanitina o α-amanitina es un péptido no ribosomal cíclico de ocho aminoácidos, probablemente una de las toxinas del grupo amatoxinas más letales, encontradas en varias especies del género de hongos amanitas, en particular la oronja verde o Amanita phalloides y Amanita virosa.
La dosis mortal para el 50% de los individuos de prueba es aproximadamente 0.1 mg/kg. La α-amanitina es un inhibidor de la ARN polimerasa II, lo que hace que sea una tan letal ponzoña en animales.
Además de la α-amanitina, existen otros octapéptidos cíclicos estructuralmente relacionados, llamados β-amanitina y γ-amanitina, todos resistentes a la cocción y altamente hepatotóxicos, cariolíticos e hipoglucemiantes.