almidón o fécula

almidón o fécula

  [(C6H10O5)n]
m. bioquím. Polisacárido de origen vegetal, que constituye la principal reserva hidrocarbonada de las plantas superiores.
almidón o fécula animal V. glucógeno.
almidón o fécula soluble Polímero que, previo tratamiento especial, da directamente con el agua disoluciones claras y fluidas.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L.