ajoaceite


También se encuentra en: Sinónimos.

ajoaceite

s. m. COCINA Salsa que se prepara con aceite y ajos machacados.
NOTA: También se escribe: ajiaceite
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2016 Larousse Editorial, S.L.
Traducciones

ajoaceite

ajoaceite

ajoaceite

ajoaceite

ajoaceite

ajoaceite

ajoaceite

ajoaceite

ajoaceite

SM sauce of garlic and oil
Collins Spanish Dictionary - Complete and Unabridged 8th Edition 2005 © William Collins Sons & Co. Ltd. 1971, 1988 © HarperCollins Publishers 1992, 1993, 1996, 1997, 2000, 2003, 2005
Ejemplos ?
La caza también forma parte inseparable de esta gastronomía, especialmente los conejos con los que se preparan platos exquisitos acompañados con ajoaceite, con ajo y perejil o con un sofrito de tomate y cebolla.
Debido al turismo también se han popularizado las bravas con ajoaceite y ketchup. En Cataluña la tradición es servir la salsa brava junto con alioli (all i oli) o junto a un majado con aceite de oliva, guindilla, pimentón y vinagre.
En la Comunidad Valenciana se emplea una receta más sencilla, pero muy arraigada, con las patatas acompañadas únicamente de alioli (ajoaceite) y pimentón picante, sin salsa brava.
Junto a las típicas ollas, guisos, carnes y embutidos, muy populares también en la comarca del Alto Palancia; de todos ellos destacamos los siguientes: "ajoaceite de palo", "Buñuelos de hoja" (elaborados con borrajas) y "Fritá del matapuerco".