En la antigüedad clásica grecorromana, una de las principales cunas de la civilización occidental y primera cultura que reflexionó sobre el arte, se consideraba el arte como una habilidad del ser humano en cualquier terreno productivo, siendo prácticamente un sinónimo de 'destreza': destreza para construir un objeto, para comandar un ejército, para convencer al público en un debate, o para efectuar mediciones agrónomas.
La Facultad General, la Escuela de Trabajo Social, y el Departamento de Ciencias de la Familia de la Facultad de Ecología Humana se unieron con la antigua Facultad de Educación y Desarrollo Humano formando una nueva facultad conservando el nombre de esta última, mientras que la Facultad de Recursos Naturales se unió a la Facultad de Alimentos y Ciencias Ambientales y Agrónomas formando la nueva Facultad de Alimentos, Ciencias Agrónomas y Recursos Naturales.
Hasta 2006, la universidad contaba con las siguientes escuelas y facultades: Escuela Carlson de Administración (CSOM) Facultad de Ciencias Biológicas (CBS) Facultad de Educación Continua (CCE) Escuela de Odontología (DENT) Facultad de Diseño (CDES) Facultad de Educación y Desarrollo Humano (CEHD) Facultad de Alimentos, Ciencias Agrónomas y Recursos Naturales (CFANS) Facultad de Artes Liberales (CLA) Instituto de Asuntos Públicos Hubert H.
La escuelal es también responsable de la radio local creada por un proyecto de la Agrotécnica (extensión de la escuela con materias agrónomas), de la cual desde su inauguración el 19 de noviembre de 2005; está a cargo de el locutor nacional Tomás Sarjanovic.
Se convirtió en director del Instituto Ecuatoriano de Recursos Hidráulicos en el gobierno de Jaime Roldós Aguilera y decano de la Facultad de Ciencias Agrónomas en la Universidad de Guayaquil.
