acitronar

acitronar

v. tr. Amér. COCINA Rehogar o freír ligeramente un alimento sazonándolo. sofreír.
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2016 Larousse Editorial, S.L.

acitronar

 
tr.-prnl. Freír un vegetal en una sustancia grasa sin que llegue a dorarse: acitrone la cebolla y el ajo antes de agregar la carne al guiso.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L.