añejar

(redireccionado de añejadas)

añejar

1. v. tr. y prnl. Hacer una cosa añeja añejar el vino.
2. v. prnl. Alterarse una cosa con el transcurso del tiempo, para mejorar o deteriorarse.
Gran Diccionario de la Lengua Española © 2016 Larousse Editorial, S.L.

añejar

 
tr.-prnl. Hacer añeja [alguna cosa].
prnl. Alterarse algunas cosas en el tiempo.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. © 2009 Larousse Editorial, S.L.
Traducciones

añejar

age

añejar

A. VTto age
B. (añejarse) VPR [vino] → to mature, age; (= ranciarse) → to get stale, go musty
Collins Spanish Dictionary - Complete and Unabridged 8th Edition 2005 © William Collins Sons & Co. Ltd. 1971, 1988 © HarperCollins Publishers 1992, 1993, 1996, 1997, 2000, 2003, 2005
Ejemplos ?
En su mayoría, estas cachaças no están añejadas, pero hay también productores muy antiguos y tradicionales localizados en Sao Paulo, especialmente en la ciudad de Pirassununga, donde hasta hoy tiene una gran cantidad de productores artesanales.
Tradicionalmente, el agente de fermentación es una harina de maíz llamada fubá y la destilación se realiza en un recipiente de cobre. Generalmente estas cachazas son añejadas para mejorar su sabor y calidad.
l fernet es una bebida alcohólica amarga del tipo amaro elaborada a partir de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo y azafrán, entre otras), que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y añejadas en toneles de roble durante un período que puede ser de seis a doce meses.